Белый хлеб в мультиварке
Хлеб в мультиварке получился отменным! Свежим, ароматным и очень вкусным!
А пробовали ли вы когда-нибудь печь хлеб в мультиварке? Конечно, намного проще делать это в хлебопечке, в ней не нужно следить за тестом, все сделает сама, только залить и засыпать ингредиенты. Но в силу разных обстоятельств, хлебопечки в доме может не быть. И тогда, чтобы не кочегарить духовку, придет на помощь мультиварка. Уж этот прибор точно есть уже у многих. Очень люблю готовить в мультиварке - и электроэнергия меньше расходуется, и дома не будет слишком жарко, как после работающей духовки.
Соединяем воду и молоко. Совсем немного подогреем. Наливаем в подходящую глубокую посуду. Насыпаем сахар и сухие дрожжи. Отставляем в тёплом месте на 15-20 минут. Не должно быть сквозняков. Дрожжи должны начать свою работу, после которой, образуется пышная шапочка. 
Вводим соль, масло подсолнечное, просеянную пшеничную муку. Начинаем замес теста. Сначала вымешиваем деревянной ложкой. 
С момента, когда станет трудно мешать ложкой, выкладываем тесто на подпыленную мукой доску и продолжаем замес руками. Тесто должно получиться мягкое, и не липнуть к рукам. Готовое тесто укрываем кухонным полотенцем и снова ставим в тёплое место на 50-60 минут. За это время тесто хорошо подойдёт.
Тесто хорошо увеличилось в объёме, обминаем его и отрываем кусочек небольшой для украшения. Чашу смазываем частью сливочного масла. Выкладываем сформированное тесто в чашу. Кусочек теста раскатываем и вырезаем формочкой цветочки, выкладываем сверху на клубочек теста. Оставляем в тёплом месте на 40-50 минут.
После закрываем крышку. Включаем режим «выпечка» на 40 минут. После звукового сигнала отключаем программу. Если хотите, чтобы хлеб был румяным и сверху, и снизу (ведь, как мы помним, в мультиварке обычно зажаривается только нижняя часть), переворачиваем его, опять смазываем чашу сливочным маслом и закладываем в чашу. Выставляем режим «выпечка» на 20 минут. 
Опять слышим звуковой сигнал. Отключаем программу, открываем крышку. Достаем золотистый хлеб с помощью паровой решётки, оставляем до полного остывания, если получится. 
Белый хлеб в мультиварке готов.
