Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Рецепт ажурных блинов

Время приготовления:   1 час 15 минут Порций: 6  

Вкуснейшие блины меня научила печь подруга моей мамы. Ученицей я оказалась хорошей и блинчики получались такими красивыми! Ажурные прям, с красивым узором! Раскрою вам несколько своих секретиков в приготовлении блинов. Смотрите рецепт!

Блины

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • щепотка соли
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 4 стакана молока
  • 3 стакана муки
  • 4 ст.л. растительного масла

Отличный рецепт ажурных блинчиков!


Яйца взбиваем с сахаром. Блины

Добавляем соль, разрыхлитель и еще раз взобьем все хорошенько. Блины

Вливаем молоко, перемешаем массу. Блины

Просеиваем муку и тщательно взобьем массу, чтобы не было комочков. Блины

По консистенции тесто должно получиться как сметана. Добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем. Блины

Разогреваем сковороду, наливаем порцию теста и выпекаем. С одной стороны... Блины

Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Блины

Вот и все, блины готовы! Блины

А теперь обещанные секреты :) Если тесто получится густое, нужно добавить стакан кипятка! Хочу поделиться еще одним своим наблюдением. Ажурные блинчики у меня получались только на одной сковороде, она была обычной, без всяких антипригарных покрытий, старенькая такая сковородка. Но когда я перешла на специальную блинную, блинчики перестали быть такими красивыми, стали совершенно обычными, просто с дырочками. Сначала я не могла понять, почему раньше все получалось, а теперь - нет, ведь тесто всегда делала по одному и тому же рецепту, но тем не менее, они больше не получались с узорами.  Видимо, действительно, все дело в сковороде. Жаль, конечно! Как-нибудь, когда поеду в гости к маме, попробую снова испечь блины на ее сковороде и проверю свою догадку.

Также хорошо добавлять в тесто вместо соды разрыхлитель.

Если блинчики получаются без дырочек, добавьте еще растительного масла.

А если с выпечкой блинчиков у вас не очень получается, рекомендую рецепт очень вкусных оладьев!

Ну что ж, блинчики были, так сказать для тела, чтобы радовался желудок :) а для души предлагаю потрясающий, завораживающий ролик о жизни цветов. Смотришь его и глаз оторвать невозможно, настолько красивы распускающиеся цветы! Смотрите сами!

Метки записи:  
Комментарии к записи «Рецепт ажурных блинов»


Оставить комментарий
  1. ммм, как аппетитно выглядит!
     

    [Ответить]

  2. Очень красивый и тонкий блинчик получился, даже по фотографии видно!

    [Ответить]

  3. Фотография с икрой такая аппетитная.
    А вот кипяток в тесто никогда не пробовала добавлять. Всегда холодной водой развожу.

    [Ответить]

  4. С икоркой блинчик такой аппетитный!

    [Ответить]

  5. Сегодня на завтрак были блинчики :)всё получилось очень вкусно, спасибо за рецептик

    [Ответить]

  6. Меня учила мама, что во взбитые яйца нужно вводить муку, а потом доводить тесто до нужной консистенции молоком. Обязательно возьму рецептик на заметку, приготовлю блины так, как рассказано здесь.

    [Ответить]

  7. Спасибо за практичные советы! Я приготовил, у меня получились аппетитные и я тоже всегда немного добавлял щепотку соды, а теперь добавил разрыхлитель - удачный рецепт. С масленицей!

    [Ответить]

  8. Масленница!!!!!!!!!

    [Ответить]

  9. Хороший рецепт, обязательно попробую. Спасибо! И очень красиво у вас получилось, аппетитное фото!!!

    [Ответить]

  10. Какие аппетитные получились блинчики. Очень красивые. Спасибо.

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов