Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Фаршированные кальмары

Время приготовления:   1 час 20 минут Порций: 3  

Если вы не знаете, что приготовить из кальмаров, то я предлагаю рецепт очень вкусной закуски – фаршированные кальмары. Их можно подавать как горячее блюдо с гарниром или же как холодная закуска, если порезать нафаршированные кальмары кружочками.

Фаршированные кальмары

Ингредиенты:

  • 6 тушек кальмаров
  • кусочек ветчины
  • сыр
  • 5 яиц
  • 10 ст.л. молока
  • зелень
  • 1 баночка маринованных шампиньонов (еще лучше свежих)
  • майонез

Фаршированные кальмары


Для начала нам нужно подготовить кальмары, почистить их и отварить. Подробный процесс очистки и варки кальмаров можно посмотреть здесь. Итак, кальмары готовы к дальнейшей обработке. Займемся начинкой. На сковороде немного потушим на растительном масле нарезанные шампиньоны. Фаршированные кальмары

В чашку разобьем яйца, добавим молоко, посолим и взобьем массу вилкой. Фаршированные кальмары

Затем добавим туда нарезанный укроп и обжаренные грибы, перемешаем. Фаршированные кальмары

Выливаем яичную смесь на сковороду и печем омлет. Как только омлет будет готов, выкладываем его и нарезаем небольшими кубиками. Фаршированные кальмары

Теперь в отдельную чашку выкладываем нарезанную мелкими кубиками ветчину. Фаршированные кальмары

Трем на терке сыр, количество сыра я брала на глаз. Фаршированные кальмары

Выкладываем туда же нарезанный омлет. И перемешиваем начинку. Фаршированные кальмары

Теперь начиняем тушки кальмаров начинкой. Набивать нужно получше, чтобы начинка хорошо утрамбовалась. Потом, когда вы будете нарезать кальмары кружочками, начинка не будет вываливаться. Фаршированные кальмары

Выкладываем кальмары в форму для выпечки, смазываем из майонезом и сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку. Фаршированные кальмары

Запекаем совсем недолго, нужно, чтобы расплавился и стал чуть золотистым сыр. Фаршированные кальмары

Вот и все, фаршированные кальмары готовы. Можно подать их целиком с любым гарниром – получится горячее блюдо, а можно нарезать кружочками – получится закуска. Фаршированные кальмары

Приятного вам аппетита! С уважением, Юлия!

Метки записи:  
Комментарии к записи «Фаршированные кальмары»


Оставить комментарий
  1. На свадьбе у друга подавали такое блюдо. Мне так понравилось, а рецепт спрашивать было не удобно как то. Потом попросту забыл и тут вдруг наткнулся. Какой же все таки хороший сайт. Ну прям разбавляет серую жизнь в питании яркими красками. Рецепт уже переписал. Надеюсь получится.

    [Ответить]

  2. Хотела бы уточнить сколько времени запекать блюдо, в минутах? А то слышала что после длительной термической обработки мясо кальмара становится жестким. Рецепт очень понравился, не стыдно на стол поставить.

    [Ответить]

  3. Главное, чтобы из кальмара не вывалиось содержимое) А так, блюдо замечательное – отличный вариант для закуски. Но, готовить их не так просто, хотя, фаршированные кальмары способны украсить любой стол.

    [Ответить]

  4. очень оригинальный рецепт.

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов