Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Мороженое из сливок в домашних условиях простой рецепт фото

Время приготовления:   1 час 30 минут + заморозка Порций: 4  

Как приготовить мороженое дома

Мороженое из сливок в домашних условиях простой рецепт фото. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить наивкуснейшее фисташковое мороженое. На его приготовление, конечно, уйдет чуть побольше времени, чем, к примеру, на сливочное, но результат непременно порадует! Мороженое получается ну очень вкусное! Но если все же вам хочется побыстрее - то можно не использовать фисташки, а просто сделать пломбир) Будет тоже здорово!
изображение Мороженое из сливок в домашних условиях простой рецепт фото

Ингредиенты:

  • 1 пачка (450 мл) сливок жирностью 33%
  • 1 стакан молока
  • 3 желтка
  • полстакана сахара
  • 120 грамм очищенных фисташек

Мороженое из сливок в домашних условиях простой рецепт фото


Подготовим фисташки. Здесь есть два варианта – можно взять обычные несоленые, а можно наоборот соленые. В первом случае мороженое будет просто сладким со вкусом фисташек, а вот второе я люблю намного больше, оно получается с легким солоноватым привкусом, но при этом сладкое. Обожаю такое сочетание! Но, конечно, чтобы понять понравится вам такой вкус или нет, нужно попробовать.  Итак, очищаем соленые фисташки от скорлупы. изображение Фисташковое мороженоеЗатем перемалываем фисташки в блендере. изображение Фисташковое мороженоеВыливаем сливки и молоко в кастрюлю и ставим на плиту. Туда же выкладываем измельченные фисташки, хорошенько перемешаем. Даем смеси закипеть, убавляем огонь и минут 10-15 поварим массу на слабом огне, периодически помешивая. изображение Фисташковое мороженоеЗатем массу нам нужно процедить и отжать остатки фисташек. Можно сделать это через марлю или через обычное мелкое сито, просто дать хорошо стечь. В итоге у нас получатся фисташковые сливки приятного светло-зеленого цвета и еще останется жмых от фисташек. Его можно также использовать куда-нибудь, например испечь бисквит с добавлением фисташкового жмыха. Я этого еще не делала, но думаю, что получится очень вкусно. изображение Фисташковое мороженоеТеперь можно заняться желтками и сахаром. Хорошенечко взбиваем желтки с сахаром добела. Ставим на плиту кастрюлю с фисташковыми сливками, выкладываем туда взбитые желтки и постоянно помешивая варим до загустения массы. Но обязательно следите за тем, чтобы масса не свернулась. Фисташковое мороженоеСнимаем кастрюлю с плиты и процеживаем массу через ситечко. Далее нужно оставить массу на некоторое время, чтобы остыла. Я сначала оставляю на некоторое время массу в банке на столе, затем отправляю в холодильник и только после полного охлаждения переливаю в чашу мороженицы и включаю ее.Если мороженицы у вас нет, то после охлаждения массы в холодильнике, переливайте ее в подходящую чашку и отправляйте в морозилку. Не забывайте каждые полчаса перемешивать мороженое, чтобы не образовывались кристаллы льда и мороженое не стало чересчур твердым.Ну а если готовите в мороженице, то дожидаетесь окончания работы программы, перекладываете мороженое в чашку и прямиком в морозилку. Вот и все! Вкуснейшее, ароматное фисташковое мороженое готово!Приятного вам аппетита! изображение Фисташковое мороженоеМороженое из сливок в домашних условиях простой рецепт фото
Метки записи:   , ,
Загрузка...
Комментарии к записи «Мороженое из сливок в домашних условиях простой рецепт фото»


Оставить комментарий
  1. Обожаю фисташковое мороженое. Оказывается, его можно сделать дома, своими руками. И совсем ничего сложного. Я порадую своих родных этим лакомством в ближайшее время.

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов