Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Изюм из черноплодной рябины

Время приготовления:   не засекла :) Порций: много :)  

Всем привет! Сегодня у меня для вас будет очень интересный пост о черноплодной рябине, ведь сейчас как раз самое время сбора урожая черноплодки. Всем известно, что ягода эта очень полезна. Но не все ее любят из-за терпкого, вяжущего вкуса. А пробовали ли вы изюм из черноплодной рябины? Если нет, скорее читайте запись!

Черноплодная рябина как изюм

Ингредиенты:

  • Черноплодная рябина – 1,5 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 2 стакана
  • Лимонная кислота – 1 чайная ложка

Изюм из черноплодной рябины


Можно варить компоты из яблок с черноплодкой, она дает красивый цвет, варенье не знаю, не пробовала. В сушеном виде можно есть, но прям тяжело глотается, опять же из-за терпкости. Но совсем недавно мама дала мне очень интересный рецепт – изюм из черноплодной рябины! Поверьте, получается очень вкусно! Готовый черноплодный изюм можно использовать в выпечке, как и обычный изюм.

Подготавливаем черноплодку – убираем веточки и ягоды моем под струей воды. Изюм из черноплодной рябины

Займемся приготовлением сиропа. Для этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и кипятим. Изюм из черноплодной рябины

Как только сахар полностью растворится и сироп закипит, опускаем в него черноплодную рябину и всыпаем лимонную кислоту. Изюм из черноплодной рябины

Варим черноплодку в сиропе 20-25 минут. Изюм из черноплодной рябины

Затем сливаем ягоды в дуршлаг или сито. Сироп не выливайте, его еще можно использовать, например, для компота или в качестве сиропа для мороженого. Изюм из черноплодной рябины

Теперь нам нужно высушить черноплодку. Это можно сделать двумя способами – в духовке или на электросушилке. Чтобы высушить в духовке, застелите противень бумагой для выпечки, выложите ягоды и распределите ровным слоем. Сушите при температуре 40-50 градусов. Если же будете сушить ягоды в электросушилке, то решетки также желательно застелить бумагой для выпечки. Изюм из черноплодной рябины

Вот и все, у нас получился просто замечательный изюм из черноплодной рябины! Изюм из черноплодной рябины

Как хранить изюм из черноплодной рябины

Готовый изюм можно хранить в бумажных или полотняных мешочках, или же в обычных стеклянных банках с крышкой. Насколько я знаю, нормально хранится изюм из черноплодной рябины целый год, но уверена, что столько он у вас в доме не продержится, попросту исчезнет! :) Ведь он получается такой вкусный! Надеюсь, этот рецепт вам понравится!

С уважением, Юлия!

Метки записи:  
Комментарии к записи «Изюм из черноплодной рябины»


Оставить комментарий
  1. Вот это да! Никогда бы до такого не додумалась! Спасибо за подсказку, обзательно попробую сделать изюм из черноплодки!

    [Ответить]

  2. Да ладно!
    Это не может быть!
    Черноплодную рябино можно употреблять в пищу???
    Обязательно попробую!!!
    Спасибо за рецепт!

    [Ответить]

  3. Несколько дней назад делала изюм, забыла написать отзыв сразу. Очень понравилось, я просто в восторге! В таком виде черноплодку можно и в выпечку добавлять, вместо обычного изюма! Спасибо вам огромное за такую замечательную идею! Никогда бы до такого не додумалась!

    [Ответить]

  4. Рецепт замечательный! Осталось только дождаться урожая побольше, а то с нашей маленькой черноплодки ягодки улетели прямо в рот, скорей бы подросла! :)

    [Ответить]

  5. О, ну вы просто открытие для меня сделали!!! Никогда бы до такого не додумалась! Спасибо за идею, в следующем году обязательно так сделаю!

    [Ответить]

  6. Неожиданно! Уж чего-чего, а вот делать из черноплодки изюм никогда бы не догадался

    [Ответить]

  7. огромное спасибо за подсказку обязательно сделаю как раз поспела черноплода

    [Ответить]

  8. Это ОООООООООчень вкусно!!! Мои дети едят и с йогуртом и пшенной кашей и в шарлотку мы кладем. А от меня лично - супер способ заготовить урожай черноплодки. Спасибо Вашей маме

    [Ответить]

    Юлия Reply:

    Анна, спасибо вам за отзыв! Очень рада, что рецепт вам понравился и ваши детки оценили. Это меня очень порадовало!

    [Ответить]

  9. Спасибо огромное!!! Хорошо, что нашла Ваш рецепт вовремя, успела снять нужное количество ягод, а то я всем подряд предлагала черноплодку, брани, но не много. А сейчас раздала Ваш рецепт и все захотели попробовать.

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов