Логотип Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото

Как сделать шоколадное мороженое в домашних условиях

Следующие рецепты

Порций: 4   Время приготовления: 1 час (без заморозки)

Шоколадное мороженое в домашних условиях рецепт с фото

Как сделать шоколадное мороженое в домашних условиях. Чудесное натуральное домашнее мороженое! Вкусное, нежное и сливочное! Без добавок и красителей.

Просто обожаю шоколадное мороженое! Но в последнее время покупала его очень редко, так как стал ужасать состав покупного мороженого. Но на днях прикупила себе чудо-агрегат, о котором уже давно мечтала - мороженицу. И вот испытала ее, так сказать. Что из этого получилось и мой отзыв о мороженице читайте в записи.

Также другие рецепты мороженого

Мороженое в домашних условиях. Рецепт без мороженицы.

Домашнее мороженое рецепт на молоке

Банановое мороженое в блендере

Кофейное мороженое

Мороженое из сливок в домашних условиях простой рецепт фото

Клубничное мороженое

Мороженое с хурмой

Мороженое сливочное

а также Как работает мороженица
изображение Как сделать шоколадное мороженое в домашних условиях

  • 1 пачка сливок 33% (450 мл)
  • 1 стакан молока
  • 4 желтка
  • 70 грамм сахара
  • 3 ч.л. какао

Сливки и молоко выливаем в кастрюльку и доводим до кипения. изображение Как сделать шоколадное мороженое в домашних условияхВ чаше смешиваем желтки и сахар, взбиваем их слегка. изображение Как сделать шоколадное мороженое в домашних условиях

Шоколадное мороженое в домашних условиях рецепт с фото

Добавляем в яично-сахарную массу какао и тщательно перемешиваем. Я обычно просеиваю какао через маленькое ситечко, так не будет больших комочков, но если они все же остались, не волнуйтесь, когда будем кипятить массу, комочки растворятся. изображение Как сделать шоколадное мороженое в домашних условияхЗаливаем в яичную массу сливки с молоком и перемешиваем. изображение Как сделать шоколадное мороженое в домашних условияхЗатем ставим на огонь и постоянно помешивая ждем, когда масса слегка загустеет. Консистенцией она будет похожа на заварной крем. И здесь очень важно поймать момент, когда останется совсем немного до закипания, но нельзя дать закипеть, иначе начнет сворачиваться. Итак, все готово, снимаем кастрюлю с плиты и процеживаем через ситечко, чтобы в наше мороженое не закрались какие-нибудь комочки. Остужаем массу.Теперь настает черед мороженицы. Кстати, я купила обычную, не автоматическую мороженицу. Во-первых, она меньше размерами, во-вторых дешевле. Процесс приготовления отличается лишь тем, что в обычной мороженице нужно замораживать чашу, в которой будет готовиться мороженое, а автоматическая мороженица делает, как говорится, от и до, предварительной заморозки чаши не потребуется.

Как сделать шоколадное мороженое в домашних условиях

Ну что ж, продолжим. Масса готова и охлаждена, чаша от мороженицы также была предварительно заморожена. Выкладываем наше будущее мороженое в мороженицу, закрываем крышку и выставляем на таймере 30 минут. Процесс пошел, мороженица начинает крутить лопасти, а я довольно потирая руки жду эти долгие 30 минут, чтобы снять пробу! изображение Как сделать шоколадное мороженое в домашних условияхЧерез положенное время мороженица подает сигнал, открываем крышку и, вуаля, - шоколадное мороженое готово! изображение Как сделать шоколадное мороженое в домашних условиях

Шоколадное мороженое в домашних условиях рецепт с фото

Быстренько перекладываем его в какую-нибудь емкость и отправляем в морозилку. Перед подачей формируем шарики специальной ложкой для мороженого. Можно посыпать чем угодно - например, орехами или тертым шоколадом. изображение Как сделать шоколадное мороженое в домашних условияхА еще можно купить в магазинах специальные формочки для приготовления эскимо. Я использовала вот такие. изображение Как сделать шоколадное мороженое в домашних условиях

Как сделать шоколадное мороженое в домашних условиях

И вот, что у меня получилось с помощью формочек для эскимо. изображение Как сделать шоколадное мороженое в домашних условияхНу вот и все! Пробуйте, наслаждайтесь вкусом чудесного мороженого, приготовленного в домашних условиях! Причем, вкус его нисколько не уступает магазинному, зато вы будете на 100% уверены, что в нем не будет консервантов, ароматизаторов и прочей химии.Приятного вам аппетита! ТегиКак сделать шоколадное мороженое в домашних условияхШоколадное мороженое в домашних условиях рецепт с фото
Метки записи:
Комментарии к записи "Как сделать шоколадное мороженое в домашних условиях"
Перейти к форме комментирования
  1. Красиво! Я думаю, что вкусно будет, ведь продукты натуральные все.

    [Ответить]

  2. С мужем очень любим мороженое. Тоже захотела мороженицу.

    [Ответить]

  3. Надо будет воспользоваться вашим рецептом, тем более, что статья подтолкнула меня на покупку мороженицы на день рождения жены.

    [Ответить]

    admin Reply:

    О, это хороший подарок!

    [Ответить]

  4. Соблазнили! Так все быстро и ловко у вас получилось и результат отменный - домашнее шоколадное мороженое так и просится в рот. Надо подумать о мороженице...

    [Ответить]

    admin Reply:

    Конечно, подумайте! С мороженицей на самом деле приготовить мороженое можно очень быстро! Я как раз сейчас делаю новый рецепт - мороженое с хурмой, вечером выложу рецепт и фото 🙂

    [Ответить]

  5. Спасибо за рецепт. Думаю, что такое мороженое будет вкуснее магазинного. Попробую приготовить.

    [Ответить]

  6. Натуральность продуктов - это то, что нужно! Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

  7. Ой, а у меня радость, мужу как-то намекнула про мороженницу, а он пошел и купил сам, просто так, чтобы меня порадовать. Вот завела порцию, сижу жду, когда застынет 🙂

    [Ответить]

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.