Как сделать тесто для пельменей в домашних условиях

Следующие рецепты

Порций: 5   Время приготовления: 50 минут

Тесто для пельменей на молоке

Тесто получилось хорошее, раскатывалось хорошо, лепилось, при варке пельмешки не рвались. Никогда раньше в тесто для пельменей не лила воду, смешанную с молоком. Но вот совсем недавно попался мне рецепт именно с такой технологией. Судя по отзывам, людям такое пельменное тесто очень понравилось. Решила тоже попробовать, чтобы знать наверняка. Теперь вот буду делиться рецептом этого теста для пельменей с вами. Понравилось оно мне очень! Думаю, что теперь только так и буду готовить.
изображение Как сделать тесто для пельменей в домашних условиях

Насыпаем в миску просеянную муку. В стакан наливаем до половины воду и доливаем до краев молоко. Выливаем в муку. Добавляем яйцо и соль. изображение Как сделать тесто для пельменей в домашних условиях

Замешиваем тесто. Сначала оно будет неоднородным, ну в общем, как всегда. изображение Как сделать тесто для пельменей в домашних условиях

Положим под чашку, пусть отдохнет минут 40. А после замешиваем еще раз. Теперь уже тесто для пельменей стало мягким, гладким, оч приятным. изображение Как сделать тесто для пельменей в домашних условиях

Вот и все, можно приступать к лепке. Я решила чуть облегчить себе задачу и воспользовалась пельменницей. Для начала ее нужно присыпать сверху мукой. изображение Как сделать тесто для пельменей в домашних условиях

Отрезаем кусочек теста, тонко раскатываем и кладем раскатанный лист на пельменницу. изображение Как сделать тесто для пельменей в домашних условиях

Накладываем в каждую ячейку фарш, слегка придавливая вовнутрь. Можно кисточкой для лучшей клейкости быстро смазать водой тесто между фаршем. изображение Как сделать тесто для пельменей в домашних условиях

Быстро раскатываем второй пласт теста. Накрываем его сверху. изображение Как сделать тесто для пельменей в домашних условияхИ прокатываем скалкой сверху. изображение Как сделать тесто для пельменей в домашних условиях

Переворачиваем пельменницу и вытряхиваем из нее пельмени. Все. Можно варить пельмешки или отправить на хранение в морозилку. изображение Как сделать тесто для пельменей в домашних условиях

Надеюсь, рецепт этого теста для пельменей вам понравится также, как и мне! Удачи!

изображение Как сделать тесто для пельменей в домашних условиях

  • Мука - 3 стакана
  • Вода - 0,5 стакана
  • Молоко - 0,5 стакана
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Ваша Юлия!  
Метки записи:
Еще с сайта:
Загрузка...
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.