Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Картофельные корзинки с куриным фаршем и грибами

Время приготовления:   1 час 40 минут Порций: 7  

Корзинки из картофельного пюре с куриным фаршем и грибами – отличное горячее блюдо для праздничного стола! Конечно, придется немного повозиться, но вкус и внешний вид очень понравятся вашим гостям! Попробуйте!

блюдо для праздничного стола

Ингредиенты:

  • картофель
  • шампиньоны (любые, по вашему желанию – свежие, маринованные или замороженные, какие хотите)
  • репчатый лук
  • фарш куриный
  • сыр

Картофельные корзинки – отличное блюдо для праздничного стола!


Для начала сварим картофель и сделаем пюре, как обычно добавляем в него сливочное масло, 1 яйцо и горячее молоко. Один совет – пюре не должно быть слишком жидким, иначе будет неудобно формировать из него лепешечки.

Размораживаем фарш и добавляем в него мелко нарезанный репчатый лук, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.

Грибы, если нужно, нарезаем помельче и обжариваем на сковороде вместе с луком.

Сыр натираем на мелкой терке.

Ингредиенты для сбора корзиночек готовы, приступаем.

Руками берем порцию пюре, скатываем шарик и придаем форму лепешки. Одну ее сторону опускаем в панировочные сухари и этой же стороной укладываем лепешку на противень (я сначала обе стороны лепешки панировала, но потом стала одну). Это делается для того, чтобы корзиночки не прилипли к противню, поэтому панировать с двух сторон нет необходимости. блюдо для праздничного стола

Теперь набираем в кондитерский мешок картофельное пюре и выдавливаем его на край лепешки по кругу. Можно сделать это ровным кругом, а можно зигзагами, так красивее получается. блюдо для праздничного стола

Теперь выкладываем в серединку куриный фарш. блюдо для праздничного стола

Делаем еще кольцо из пюре... блюдо для праздничного стола

...и присыпаем сверху тертым сыром. блюдо для праздничного стола

Снова делаем кольцо картофельного пюре по краю и выкладываем в серединку грибы с луком. блюдо для праздничного стола

Посыпаем сверху сыр и выдавливаем из кондитерского мешка нечто наподобие ручки для корзиночки. Вот и все, осталось только запечь. блюдо для праздничного стола

Отправляем противни в духовой шкаф и печем сначала при невысокой температуре, чтобы фарш внутри пропекся, а потом температуру повышаем и держим, пока пюре станет красивого золотого цвета. Вынимаем из духовки и сразу выкладываем на тарелки, украшаем по желанию и подаем. Очень вкусно и красиво! Горячее блюдо для праздничного стола готово! Приятного вам аппетита! блюдо для праздничного стола

С уважением, Юлия!

Метки записи:  
Комментарии к записи «Картофельные корзинки с куриным фаршем и грибами»


Оставить комментарий
  1. как аппетитно выглядит корзиночка с грибами :) предвкушаю вкус, обязательно воспользуюсь этой рецептурой и угощу своих гостей.

    [Ответить]

  2. О! Отличная идея! И несложно вроде

    [Ответить]

  3. Хороший рецепт для встречи гостей!

    [Ответить]

  4. Выглядит очень аппетитно! Отличная идея!

    [Ответить]

  5. Сложнее всего – сделать корзинку и, чтобы потом она сохранила свою форму. Мне подобные конструкции никогда не удавались, но, я буду стараться – уж больно понравился этот рецепт мне))

    [Ответить]

  6. Очень вкусный рецепт. Я делаю подобные. В картофель можно добавить немного крахмала, чтобы он не растекался.

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов