Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Кукси

Время приготовления:   Порций:  

Хочу рассказать вам, как приготовить отличное корейское блюдо – кукси. Но с некоторыми изменениями в рецепте. Мои родители готовят его только так. Стоит только попробовать кукси и вы навсегда полюбите это блюдо! Отлично подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного застолья.

Кукси

 

Что нам понадобится:

  • говяжья косточка для бульона и мякоть говядины для самого блюда
  • огурцы свежие
  • капуста белокочанная
  • томатная паста
  • спагетти (самые тонкие №1)
  • соевый соус
  • соль
  • специи

 

Для приправы понадобится:

  • 1 столовая ложка красного жгучего перца
  • целая головка чеснока
  • растительное масло

 

Как приготовить кукси

Обмоем говяжью косточку и мякоть говядины, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим. Готовый бульон желательно процедить, косточку убираем, а мякоть разбираем на волокна. Должно получиться вот так.

 

Затем нарезаем соломкой свежий огурец.

 

Капусту режем соломкой, разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем капусту и слегка обжариваем ее. Затем добавим столовую ложку томатной пасты и продолжаем еще немного тушить капусту. Готовую капусту выкладываем в чашку.

 

Теперь займемся приправой для кукси. Чистим и мелко нарезаем или пропускаем через пресс чеснок, выкладываем в чашку.

 

Добавляем к чесноку столовую ложку красного жгучего перца.

 

Ставим на плиту сковороду, наливаем подсолнечного масла несколько столовых ложек и хорошо разогреваем. Когда масло разогреется выливаем его в чеснок и перец, быстро перемешиваем.

 

Приправа для кукси готова.

 

Отвариваем спагетти в подсоленной воде. И собираем блюдо. В чашки, которые будем подавать на стол, накладываем чуть-чуть спагетти.  Туда же кладем немного огурцов, мяса и капусты.

 

Заливаем ингредиенты бульоном из кастрюли и подаем кукси на стол.

Кукси

 

Гости по вкусу добавляют соевый соус и острую приправу. Только сразу предупрежу, ее добавлять нужно очень мало, она сильно острая, так что кладите понемногу, перемешивайте и пробуйте на вкус.

Кукси – очень вкусное и сытное блюдо! В интернете вы можете найти массу вариантов этого блюда. Я была удивлена, когда узнала, что многие подают его холодным, этакий вариант нашей окрошки. Но мне кажется, что горячим это блюдо будет намного лучше!

Приятного вам аппетита!

 >>>  ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ  <<<

Ингредиенты:


Метки записи:  
Комментарии к записи «Кукси»


Оставить комментарий
  1. Мне корейская кухня нравится, но кукси никогда не пробовал. Попробуем приготовить эту корейскую окрошку.

    [Ответить]

  2. Блюдо на слух знакомое, раньше жил на Сахалине, а там было много корейцев, но ни разу не готовил.

    [Ответить]

  3. Вот это сочетание продуктов...Я бы попробовала с удовольствием, муж наверное не будет такое есть, он консерватор и к новым блюдам относится
    с недоверием.
    У Вас очень приятный сайт, с пошаговыми фото и разнообразными рецептами.:)

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо, очень приятно!
    По своему опыту скажу, что этот рецепт кукси нравился всем, кто его пробовал :)

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов