Как запечь куриные голени в духовке
Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом чудесного второго блюда - куриные голени, маринованные в пикантном соусе и запеченные в духовке. Это так вкусно! Просто супер, рекомендую всем!
По рецепту, найденному мной в интернете, голени нужно мариновать в соусе всего 40 минут, но я мариновала их всю ночь и даже больше, еще и практически весь день. С вечера вытащила голени из морозилки, разморозила их, замариновала и - в холодильник. А на следующий день, когда вернулась с работы, сразу поставила их в духовку. Тем временем приготовила гарнир. Так, у меня, считайте за 50 минут был готов вкуснейший ужин!
Итак, как приготовить запеченные куриные голени в пикантном маринаде. В чашку выдавливаем чеснок, смесь молотых перцев, добавляем томатную пасту, соевый соус, оливковое масло и щепотку соли (постарайтесь не "переборщить" с солью, так как сам соевый соус уже достаточно соленый). Можно все эти ингредиенты выложить в чашку прям друг за другом. Затем уже вилочкой перемешиваем, чтобы получился густой соус.
Размороженные куриные голени (кстати, можно запекать по этому рецепту не только голени, но и другие части курицы - окорочка, бедрышки, крылышки, например) окунаем в соус, обмазывая их со всех сторон.
После этого я переложила голени в такую чашку, из которой специальным прибором можно выкачать весь воздух, то есть создать вакуум. И поставила чашку в холодильник. Насколько я знаю, в вакууме мясо маринуется гораздо быстрее, маринад более глубоко проникает в мясо, поэтому оно получается еще вкуснее.
Ну а на следующий день, как только вернулась с работы, выложила голени в форму и отправила их запекаться в духовку, установила 210 градусов и на 50 минут.
А тем временем приготовила картофельное пюре для гарнира. Запеченные куриные голени в пикантном маринаде готовы! Поверьте, это очень вкусно! Обязательно опробуйте этот рецепт, уверена, вам понравится!
Аппетитные бедрышки, а смесь приправ улучшает вкус и запах, они также будут вкусны и в холодном виде!
[Ответить]
Ммм..............
[Ответить]
Выглядит аппетитно ).
[Ответить]