Курица с солью целиком в духовке рецепт с фото

Курица с солью рецепт в духовке с фото

Курица получается с шикарным ровным "загаром", очень вкусное ароматное и сочное мясо, пальчики оближешь! Про курицу на соли уже так давно слышала, но попробовала приготовить впервые. Необычный рецепт! Интересен он тем, что для приготовления нужна только курица и соль. Я правда чуточку изменила рецепт, натерев курицу перед запеканием соусом из кетчупа и сои, а вовнутрь положила целый лимон. Сначала я думала, что курица обязательно пересолится в том месте, где на соли лежала, но этого не случилось. В общем, супер-рецепт, жаль не знаю, кто его автор.

Для соуса смешиваем в чашке сою с кетчупом.

Курочку обмываем, обтираем салфеткой. Обмазываем ее соусом и даем часик полежать. За это время соус впитается и курочка слегка подсохнет.

Кладем в брюшко целый, хорошо промытый, лимон.

Делаем надрезы по бокам и проталкиваем под кожу кончики крылышек. Это необходимо для того, чтобы крылья не подгорели и выглядели эстетично. Теперь связываем голени. Лучше всего сделать это жгутом из фольги. Это удобнее и лучше, чем веревка, легко снимается и развязывать не придется, достаточно лишь разрезать фольгу ножницами.

Высыпаем на противень соль. Лучше всего, если соль будет не йодированная, я использовала морскую. Кладем на соль нашу курочку и ставим в духовку. Температура 190 градусов. Время - примерно 1 час 20 минут. Но опять же зависит от вашей духовки. Можно проверить, готова ли курочка, сделав прокол ножом поглубже. Если сок пойдет прозрачный, значит готова.

Вот такая красивая получается курица на соли. Кстати, лимоном, который у нас находился внутри курицы, вполне можно приправить мясо во время еды, будет очень-очень вкусно! Желаю всем приятного аппетита!