Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Маринованная капуста со свеклой

Время приготовления:   Порций:  

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами просто шикарным рецептом закуски, будем готовить маринованную капусту со свеклой. Мне попадалось уже довольно много рецептов маринованной капусты, но этот мне понравился больше всех. Капуста получается просто потрясающе вкусной! Хрустящая, очень аппетитная, улетает просто на раз. Не будете успевать готовить новую порцию, это я вам обещаю! Приготовить ее совсем несложно, рецепт крайне прост! Заинтриговала? Читайте запись.

Маринованная капуста со свеклой

 

Кстати, чуть не забыла, в моей записной книжке есть еще один рецептик маринованной капусты, но только с морковью, тоже ооочень вкусная. Постараюсь в ближайшее время написать рецепт и выложить на сайте. Поэтому, если не хотите пропустить его, обязательно подпишитесь, чтобы сразу же получить рецепт к себе на почту. Форма подписки размещена внизу этого рецепта.

 

Итак, что нам понадобится:

Для маринада:

  • 1 литр воды
  • 150 грамм сахара
  • 2,5 столовые ложки соли
  • 150 грамм подсолнечного масла
  • 150 мл уксуса 9%-ного
  • 2-3 лавровых листика
  • несколько горошин душистого черного перца
  • несколько зубчиков чеснока (если любите острее, добавляйте чеснока побольше)

 

Маринованная капуста со свеклой

 

1. Капусту нарезаем крупными квадратными или прямоугольными кусочками. А можно и мелко нашинковать, вкус не изменится, а на вид получится как салатик.

2. Чистим и трем на крупной терке 1 большую свеклу и 2 небольшие моркови. Свеклы и моркови должно быть одинаковое количество. Если вам больше нравится, не тертые, а нарезанные овощи, можете нарезать их ножом. Тут уже как вам больше нравится.

3. Перекладываете в большую емкость (тазик или кастрюлю) капусту, морковь и свеклу. Руками перемешиваем все вместе и можно приступать к приготовлению маринада.

4. В кастрюльку наливаем 1 литр воды, добавляем сахар, соль, растительное масло, лавровый лист, черный перец горошком и кипятим маринад на плите.

5. Снимаем маринад с огня, добавляем уксус и измельченный чеснок.

6. Заливаем капусту горячим маринадом,накрываем сверху тарелкой или крышкой. Можно поставить сверху нетяжелый груз, нам требуется, чтобы маринад лишь полностью закрыл капусту. Кстати, можно сложить капусту с морковью и свеклой в трехлитровую банку, так даже удобнее будет, и потом уже наливаем маринад и немного придавливаем капусту рукой, чтобы маринад поднялся и закрыл капусту.

7. Оставляем капусту мариноваться при комнатной температуре примерно на сутки, можно чуть меньше, пробуйте и вы поймете, когда покажется, что мариновать уже достаточно.

Вот и весь рецепт! Маринованная капуста со свеклой готова! Совсем несложно, правда? Надеюсь, этот рецепт вам очень понравится!

Маринованная капуста со свеклой

С уважением, Юлия!

Ингредиенты:


Метки записи:   ,
Комментарии к записи «Маринованная капуста со свеклой»


Оставить комментарий
  1. Юлечка, спасибо вам за такой чудесный рецепт!!! Сделала порцию, а от нее мигом ничего не осталось! Завтра еще буду готовить, благо капусты много! Еще раз спасибо от меня и моей семьи!

    [Ответить]

  2. Ела такой салатик в гостях, но неудобно было рецептик спросить. Я, честно говоря, думала, что это заготовка на зиму. А оказывается такую капусту за сутки можно приготовить! У меня уже слюнки потекли, уже пошла шинковать))

    [Ответить]

  3. Обязательно попробую, наверное - вкусняшка))))

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов