Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Масляный крем для тортов и рулетов

Время приготовления:   45 минут Порций: 1  

Хотите научу, как за 5 минут приготовить очень вкусный масляный крем для тортов и рулетов? Делается он очень просто и быстро.
масляный крем

Ингредиенты:

  • 100 мл молока любой жирности (без разницы)
  • 200 грамм сахарной пудры
  • 250 грамм сливочного масла комнатной температуры
  • 1 пакетик ванилина

Масляный крем для тортов и рулетов


Для начала вскипятим на плите молоко и отставляем, чтобы остыло до комнатной температуры. масляный крем

Высыпаем в чашку сахарную пудру и ванилин. масляный крем

Выкладываем сливочное масло. Молоко остыло, вливаем его в чашку к остальным ингредиентам. масляный крем

И начинаем взбивать массу блендером с насадкой «венчик». Не советую взбивать вручную обычным венчиком, у вас навряд ли получится, так как даже блендером нужно взбивать не менее 5 минут, вы просто устанете взбивать вручную и бросите это дело. Итак, мы начали взбивать массу, не пугайтесь, если долгое время масса ну совсем не будет похожа на крем, а взбивается только хлопьями. Вот такими. масляный крем

Продолжайте взбивать, не смотря на это. У вас все получится, главное запастись терпением. Чтобы получилась гладкая однородная масса, взбивать нужно не менее 5 минут. Кстати, очень важный момент – взбиваем на минимальной скорости блендера. Я сначала поставила на единичку, потом, видя, что все в порядке, совсем чуть-чуть увеличила скорость, до 3 (к слову, у меня скоростей 15).

И только тогда, когда вы увидите, что масляный крем начинает загустевать, хлопья исчезают и крем стал однородной массой красивого цвета, можно прекратить взбивание. Масляный крем для тортов и рулетов готов! масляный крем

У него получился чудесный ванильный вкус и отличная консистенция. Можно промазать им слои бисквитов для торта или же начинить им рулет. Рецепт просто отличный, несложный в приготовлении и быстрый. Ну и сам крем непременно вам понравится!

А если выложить масляный крем в кондитерский мешочек, можно попытаться сделать украшения и оформить верх торта. Не судите строго, я вообще впервые взяла в руки кондитерский мешок, раньше никогда не приходилось этого делать. И вот, что у меня получилось. масляный крем

масляный крем

масляный крем

Метки записи:  
Комментарии к записи «Масляный крем для тортов и рулетов»


Оставить комментарий
  1. а если дбавить крахмал = получится заварной вкусный крем

    [Ответить]

  2. Занимательный рецепт. А в итоге- красота!

    [Ответить]

  3. Очень интересный и быстрый рецепт. Можно ли такой крем использовать в "Дамских пальчиках"?:)

    [Ответить]

    admin Reply:

    Ксения, даже не знаю, не пробовала такой крем в этом тортике. Но мне почему-то кажется, что жирновато будет. Все-таки много масла в этом креме. С сыром "Филадельфия" вкус будет гораздо лучше, очень нежный. С масляным кремом немного не то получится. Если не хотите с сыром крем, то сделайте обычный сметанный, тоже будет очень вкусно!

    [Ответить]

  4. Рецепт вчера опробовала. Почему раньше так не делала, сама уже не знаю. В общем крем удался. Единственно, не знаю как избежать ситуации: когда начинаешь торт украшать, то крем немного тает. Ведь я рукой держу кондитерский мешочек и крем греется. Сначала всё нормально, а потом видно, что не такой густой.
    Торт в холодильнике прекрасно постоял часов 6. Крем застыл. И сегодня тоже ещё доедаем :)

    [Ответить]

    Юлия Reply:

    Да, Екатерина, у меня тоже всегда крем немного тает, это действительно из-за тепла руки происходит, но зато потом все хорошо застывает в холодильнике.

    [Ответить]

  5. здравствуйте а можно ли в этот маслянный крем добавить сахарный песок в место пудры

    [Ответить]

    Юлия Reply:

    Здравствуйте! Саарный песок поностью н растворится в креме и будет поскрипывать на зубах, поэтому лучше все-таки использовать пудру. Если покупной пудры нет, можно сахар перемолоть на кофемолке или в ступке. Я на кофемолке это делала

    [Ответить]

  6. Юля, спасибо за рецепт! Нежный, простой и бюджетный!

    [Ответить]

  7. Вот и крем который мне нужен, спасибо Юлия. Я всегда взбивала масло с пудрой, чего-то про ванилин и не думала, вот теперь попробую приготовить по вашему рецепту!

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов