Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Медовый кекс с черносливом

Время приготовления:   около 2 часов Порций: 4-5  

На днях пекла просто изумительный на вкус и аромат медовый кекс с черносливом. Рецепт нашла где-то в глубинах интернета, решила попробовать. Получился очень вкусный! Рекомендую всем!
Медовый кекс с черносливом

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 300 грамм меда
  • 100 грамм сливочного масла
  • 3/4 стакана чая, остывшего до комнатной температуры
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ч.л. корицы
  • 400 грамм муки
  • 200 грамм чернослива

Медовый кекс с черносливом


В первую очередь заварим черный чай, отмерим нужное количество для кекса и отставим, чтобы остыл до комнатной температуры.

Мягкое, но не растопленное, сливочное масло выкладываем в миску, добавляем туда же мед и сахар (количество сахара можно немного уменьшить, делайте на свой вкус), перемешиваем. Медовый кекс с черносливом

Затем вливаем чай и разбиваем яйца. Еще раз тщательно перемешаем массу. Медовый кекс с черносливом

В отдельную миску высыпаем муку, корицу, соду и разрыхлитель, перемешиваем. Медовый кекс с черносливом

Затем порциями добавляем сухую смесь в медово-яичную и тщательно перемешиваем тесто. Медовый кекс с черносливом

Промываем чернослив, немного подсушиваем его полотенцем и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем чернослив в тесто и перемешиваем. Медовый кекс с черносливом

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Кстати, я пекла в большой форме для кекса... Медовый кекс с черносливом

...и в маленьких силиконовых формочках. И там, и там кексы получились отличные, так что в какой печь решать только вам. Отмечу только, что  в маленьких формочках кексы испекутся гораздо быстрее, чем в  большой форме. Медовый кекс с черносливом

Духовой шкаф разогреваем примерно до 170 градусов и отправляем туда наш медовый кекс с черносливом. Сколько точно времени понадобится для выпечки не скажу. Во-первых, сама забыла засечь время, а во-вторых, у каждой хозяйки оно будет разным, все зависит от вашей духовки. Поэтому готовность проще всего проверить сухой зубочисткой. Если выходит из кекса сухая, значит он готов, а если есть налипшее тесто, то, думаю, все знают, что в этом случае нужно еще подержать выпечку в духовке.

Ну вот и весь рецепт. Медовый кекс с черносливом готов! Приятного вам чаепития! Это кекс из большой формы... Медовый кекс с черносливом

А это из маленьких силиконовых формочек. Медовый кекс с черносливом

И напоследок хочу предложить вам еще несколько рецептов с использованием меда:

Торт "Медовик"

Торт "Чак-чак"

Бисквит медовый 

Метки записи:   ,
Комментарии к записи «Медовый кекс с черносливом»


Оставить комментарий
  1. оказывается существует большое количество разновидностей рецептов по приготовлению кексов. меня удивил однажды кекс с ветчиной, который я вдруг захотела попробовать :) всегда думала, что он может быть сладким, как этот! больше всего мне приятен чернослив в этом рецепте

    [Ответить]

  2. Готовила сегодня этот рецепт. Самое сложное оказалось - нарезать чернослив, у меня какой-то жесткий оказался, а на вкус очень хорошо получилось. Спасибо за рецепт!

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов