Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Рецепт сырников морковно-творожных без муки

Время приготовления:   1 час Порций: 4  

По этому рецепту сырники получаются просто нежнейшими, невозможно устоять. Даже ребенок мой на удивление хорошо их ел, хотя впихнуть в него что-либо съестное ой как нелегко. Несколько непривычная технология, немного дольше их готовить, чем обычные сырники, но зато и результат иной. Мне понравились такие сырники, хочется теперь поделиться и с вами, дорогие мои. Итак, сегодня готовим морковно-творожные сырники без муки.
рецепт сырников без муки

Ингредиенты:

  • Морковь - 300 грамм
  • Творог - 500 грамм
  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Манная крупа - 0,5 стакана
  • Яйца - 2 шт.
  • Ванилин

Рецепт сырников морковно-творожных без муки


Итак, сначала нужно подготовить морковь. Для этого чистим морковь, трем на самой мелкой терке. Кстати, если вы время от времени готовите морковный сок, то получившийся в процессе морковный жмых идеально подойдет для приготовления этих сырников. Натертую морковь или жмых отправляем в сковороду, добавляем сливочное масло и тушим 15 минут на медленном огне при закрытой крышке. Жмых, в отличии от натертой моркови, будет суховат, поэтому можно добавить немного водички во время тушения. Ну и периодически необходимо помешивать, а то пригорит. рецепт сырников без муки

После этого добавляем к тушеной моркови манной крупы. Перемешиваем массу и отставляем до остывания. рецепт сырников без муки

А пока можно заняться творогом. В миску выкладываем творог, добавляем яйца, сахар и по желанию немного ванилина для аромата. Все это дело хорошенько перемешиваем. рецепт сырников без муки

Когда морковная масса остынет, добавляем ее к творожной. рецепт сырников без муки

Тщательно все перемешиваем. Густоту сырниковой массы регулируем манной крупой, если вам покажется, что масса жидковата немного, добавляйте по чуть-чуть манки и перемешивайте. Здесь главное не перестараться с манкой, иначе сырники получатся не нежными, а плотными, а нам это не нужно. Главное добиться того, чтобы масса не расползалась в руках. рецепт сырников без муки

Делаем из массы лепешки и перед жарением обваливаем в манке. рецепт сырников без муки

Жарим сырники как обычно - с двух сторон. рецепт сырников без муки

Морковно-творожные сырники готовы, подавайте с чем только душа ни попросит. Надеюсь, вам, также как мне и моим родным понравится этот рецепт сырников. рецепт сырников без муки Приятного аппетита! Ваша Юлия!

Комментарии к записи «Рецепт сырников морковно-творожных без муки»


Оставить комментарий
  1. То что эти сырники ел ребёнок меня как раз и подкупает!
    Не могу последние полгода в своего сынишку ничего творожного запихнуть!
    Морковку он грызть и потертую любит, оладушки и жареные пирожки тоже. Бужкм надеяться, что эти сырники тоже прийдутся ему по вкусу и творог он даже не заметит. Пошла готовить!

    [Ответить]

  2. Очень интересный рецепт, никогда подобного не пробовала делать. А теперь обязательно приготовлю. Ребенок сыр вообще кушать отказывается. Вы указали морковь 300 грамм, сколько примерно это штучек. И сколько вышло у Вас порций. У нас семья большая.)))

    [Ответить]

  3. Приготовила сырники по рецепту, ребенка не заставишь есть творог, а вот сырники с морковкой ел с удовольствием. Получились мягкими и сочными. А можно ли обваливать не в манке, а в муке?

    [Ответить]

    Коля Reply:

    Яна, конечно можно, вот только вкус немного изменяется. :)

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов