Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Морковные оладьи на кефире

Время приготовления:   1 час Порций: 4  

Всем привет! Сегодня печем оладьи на кефире, но не совсем обычные, а морковные оладьи, которые ласково можно назвать «Заюшка». Пекла такие впервые и, в общем-то, могу сказать, что получились довольно вкусные! А со сметанкой так вообще вкусняшка! За необычный оранжевый цвет и вкус морковных оладьев их очень любят детки.

Морковные оладьи на кефире

Ингредиенты:

  • 0,5 кг моркови
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки сахара
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 1 стакан кефира
  • 0,5 стакана муки (возможно понадобится больше)

Морковные оладьи на кефире


Итак, начинаем готовить морковные оладьи на кефире. Морковь очищаем и натираем на мелкой терке в чашку. Морковные оладьи на кефире

Добавляем 2 яйца, соль, сахар и тщательно перемешиваем. Морковные оладьи на кефире

Засыпаем просеянную муку и еще раз перемешиваем массу. Морковные оладьи на кефире

Вливаем кефир и хорошенько перемешиваем все вместе. Морковные оладьи на кефире

По необходимости можно еще добавить муки, если тесто вам покажется немного жидковато. Разогреваем растительное масло на сковороде и столовой ложкой выкладываем тесто. Обжариваем морковные оладьи сначала с одной стороны, затем с другой. Морковные оладьи на кефире

Морковные оладьи на кефире

Морковные оладьи на кефире готовы. Можно подавать со сметаной, очень вкусненько! У меня дома как всегда невовремя закончилась сметана, поэтому морковные оладьи решила подавать с яблочным пюре из зимних запасов. Оказалось очень вкусно! Сочетание моркови и яблочного пюре очень удачное! Попробуйте сами, вам понравится! Эти оладьи можно приготовить как сладкие, так и соленые, просто регулируйте сами указанное количество сахара или соли, на свой вкус. Морковные оладьи на кефире

Если же вам захочется обычных оладушек, то посмотрите вот этот рецептик. И, кстати, очень вкусные оладьи с яблоками и корицей. Приятного вам аппетита!

Комментарий диетолога:

Жарить оладьи полезно и безопасно на рафинированном оливковом (подсолнечном) или топленом сливочном масле. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов.

Употребление 2-3-х оладий в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более 4-х оладий в день, не уменьшая в рационе количество других мучных изделий, вес тела возрастет. В связи с незначительным содержанием белка, оладьи не способствуют наращиванию мышечной массы.

Оладьи показаны при недостатке в рационе животных жиров и людям пониженного питания. Блюдо богато провитамином А - кератином, что полезно людям, которые страдают болезнями сетчатки и для профилактики расстройств зрения.

Не рекомендуется употреблять оладьи людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит жирорастворимые витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы.

С уважением, Юлия!

Метки записи:   ,
Комментарии к записи «Морковные оладьи на кефире»


Оставить комментарий
  1. Вкусненько и полезно! Спасибо за рецепт!

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов