Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Мороженица. Какую выбрать?

Мягкий, насыщенный, в меру сладкий вкус сливочного мороженого – одно из ярчайших воспоминаний беззаботного детства. Почему же сейчас мороженое не такое вкусное? Взрослые не умеют радоваться простым вещам? Или мороженое стало другим?

Мороженица

То, что вкус у фабричного мороженого не такой как раньше, заметили многие. Всему виной, видимо, острая конкуренция среди производителей мороженого, которая подталкивает их использовать более дешевые и менее качественные ингредиенты. Все это, конечно, негативно отражается на вкусовых качествах мороженого. Если удовлетворяющего ваш вкус мороженого нет в магазине, то его можно приготовить самостоятельно – вам поможет мороженица. Если у Вас ее нет, и вы бы хотели ее приобрести, то советы, приведенные ниже, будут весьма кстати.

Предупрежден – значит вооружен

Перед тем, как отправиться в магазин, неплохо будет поинтересоваться вопросом о том, какие бывают мороженицы.

Мороженица представляет собой устройство, в котором исходная смесь охлаждается и превращается в мороженое путем кручения. В зависимости от доли прямого участия человека в процессе приготовления мороженицы бывают ручные и электрические.

Механизм ручной мороженицы приводится в действие путем вращения ручки, нечто подобное происходит при кручении фарша в ручной мясорубке. Мороженицы данного типа весьма неудобны, поэтому они были вытеснены электрическими мороженицами.

В электрической мороженице кручение осуществляет сама мороженица, получая энергию от сети.
Электрические мороженицы делятся на автоматические (компрессорные) и полуавтоматические мороженицы.

Автоматические мороженицы самые простые в применении – после включения мороженицы немного подмораживаем чашу, в которую необходимо загрузить смесь ингредиентов, через 30/40 мин. мороженое будет годно к употреблению. Мороженицы данного класса самые дорогие, цены на них находятся в диапазоне 25-50 тысяч рублей, в зависимости от емкости.

Наиболее популярными являются автоматические мороженицы итальянской фирмы «Nemox» и немецкой «Unold».

Мороженица Clatronic ICM 3225Полуавтоматические мороженицы не позволят вам получить мороженое так быстро. Перед началом приготовления, за 12-15 часов съемную чашу мороженицы необходимо поставить для охлаждения в морозилку. Но я сама приспособилась держать чашу от мороженицы в морозилке постоянно, поэтому ждать ее заморозки мне не приходится. После того, как мороженица доведет смесь до густоты, нужно переложить мороженое в другую чашку и довести до оптимальной заморозки. А саму чашу от мороженицы вымыть и снова отправить в морозильную камеру, чтобы к тому времени, когда вы снова соберетесь приготовить новую порцию мороженого, она уже была готова к работе.

Полуавтоматические мороженицы стоят гораздо меньше, чем автоматические, в пределах от 2500 до 10 тысяч рублей. Полуавтоматические мороженицы есть в ассортименте все того же «Nemox», фирмы «Ariete» (Эстония), а также более известных широкому кругу лиц Moulinex, Tefal и Clatronic. Я покупала Clatronic ICM3225, пользуюсь ей и очень довольна! Рецепты мороженого, приготовленного с помощью этой мороженицы можно посмотреть здесь: Мороженое с хурмой, Шоколадное мороженое, Фисташковое мороженое, Клубничное мороженое,

Куда ставить будете?

Мороженица NemoxПосле того, как предпочтительный тип мороженицы будет выбран, можно отправляться в магазин. Однако, если размеры вашей кухни близки к «хрущевской», то нелишне будет определиться с оптимальным размером мороженицы. Если вы планируете хранить мороженицу в шкафу, то заранее определите – мороженицу какого размера он способен вместить. Если планируете купить полуавтоматическую мороженицу, то обратите внимание на размер чаши для замораживания – она может не влезть в вашу морозилку.

При покупке мороженицы также обратите внимание на ее вес. Если вы хотите, чтобы мороженица была мобильной, и можно было мешать пломбир в любой части квартиры, то выбирайте модели из легкого пластика.

На вкус и цвет мороженицы есть!

Мороженица «Dolce Vita»Мороженицы различаются не только техническими возможностями и габаритами, но и дизайном.
Можно подобрать мороженицу под стиль кухни. Если кухня в стиле «Hi-tech», то идеально подойдут мороженицы «под металл», например, мороженица «Dolce Vita» от фирмы «Nemox» (ок.7500 руб.).

Если стиль кухни нельзя определить однозначно, то лучше всего остановить выбор на мороженице простой формы из белого пластика, подобные модели представлены практически у всех производителей.

Мороженица «Ariete 645 Disney» Если вы хотите привлечь к процессу приготовления мороженого детей, то выбирайте яркие модели, похожие на игрушки. Мороженицы «Tefal IG 3005» (ок.1500 руб.) и «Ariete 645 Disney» (ок.3000 руб.), изготовленные из цветного пластика, превратят процесс приготовления мороженого в увлекательную игру.

Покупка мороженицы – ответственная задача, поэтому спешка здесь неприемлема. При покупке внимательно изучайте инструкции к мороженицам, консультируйтесь с продавцами, тщательно осматривайте модели и тогда, вероятнее всего, купленная мороженица не один год будет радовать Вас вкусным и качественным мороженым.

 

Метки записи:  
Не забудьте посмотреть и другие рецепты сайта:
Комментарии к записи «Мороженица. Какую выбрать?»


Оставить комментарий
  1. Прикольно! В первый раз слышу и вижу такой агрегат. Дороговат конечно он, но когда-нибудь я его точно куплю)

    [Ответить]

    admin Reply:

    Ксения, дорогие те, что автоматические, а полуавтоматы стоят дешевле, я свой Clatronic за 2500 р. покупала

    [Ответить]

  2. Интересная штуковина. Думаю что ближе к лету и я приобрету себе такую. Спасибо за идею.
    Удачи и процветания вашему сайту!
    Я тоже ученица школы "Твой Старт". Буду рада общению и обмену опытом.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Спасибо большое!

    [Ответить]

  3. При желании приобрести обращусь к статье.

    [Ответить]

  4. Я вот думаю, а чего как некоторые ждать до лета. Можно и как подарок к Новому Году такое чудо приобрести. А к лету стать полным профи в плане приготовления мороженого и его дигустирования.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Юрий, вы правы! Я вот даже сейчас, зимой, постоянно готовлю мороженое, так как его очень любит мой муж. В морозилке всегда стоит порция :) Кстати, да, идеальный вариант для подарка!

    [Ответить]

  5. Когда-то, давным-давно, приходилось делать мороженое кустарным способом, мешая вручную смесь для мороженого на морозе. Получалось неплохо. То ли дело сейчас! С таким устройством можно сделать классное мороженное. Правда, стоит оно дороговато.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Сергей, смотря какое устройство. Автоматическое, да, стоит дорого, а на полуавтоматы - думаю, более приемлемые цены.

    [Ответить]

  6. Иметь мороженицу на кухне - это же прекрасно! В летнее время сколько можно приготовить разнообразного и полезного мороженого! Спасибо за информацию!

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов