Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Мороженое с хурмой

Время приготовления:   50 минут (без заморозки) Порций: 4  

Лежала у меня дома хурма, очень сладкая, мягкая и появилась мысль попробовать приготовить мороженое с хурмой! По идее должно быть вкусно. Попробовала и на самом деле мороженое получилось просто замечательное! Пальчики оближешь! Всю порцию съели чуть ли не за один присест!
Мороженое с хурмой

Ингредиенты:

  • 450 мл сливок жирностью 33%
  • 1 стакан молока
  • 4 желтка
  • примерно полстакана сахара, можно чуть меньше
  • хурма

Мороженое с хурмой


Основу для мороженого готовим как вот в этом рецепте - Мороженое сливочное.

Точно также кипятим сливки с молоком. Мороженое с хурмой

Растираем желтки с сахаром. Мороженое с хурмой

Соединяем сливки с яичной массой и кипятим на плите до загустения, но закипеть не даем. Мороженое с хурмой

Затем массу процеживаем. Мороженое с хурмой

И охлаждаем в холодильнике. Когда хорошо остынет, достаем из морозилки чашу от мороженицы, переливаем в нее массу и включаем таймер.

Пока мороженица работает подготовим хурму.  Очищаем ее от кожицы и убираем косточки. Нам нужно сделать из нее пюре, для этого режем хурму на дольки и взбиваем в блендере до состояния гладкого пюре. Мороженое с хурмой

Когда мороженица подаст сигнал, что мороженое готово, перекладываем его в мисочку. Выкладываем слой мороженого, затем пюре из  хурмы, снова слой мороженого и пюре. Или же можно просто быстрыми движениями несколько раз перемешать пюре с мороженым так, чтобы получился мраморный эффект, так готовый продукт будет еще красивее! Теперь отправляем мороженое в морозилку, через несколько часов достаем, делаем шарики ложкой для мороженого, выкладываем их в креманки и наслаждаемся! Мороженое с хурмой

Мороженое с хурмой получается очень вкусным!!! Думаю, что теперь буду делать его часто, тем более, что сезон хурмы только начался. Попробуйте и вы, думаю вам тоже очень понравится этот вкус!

Если у вас нет мороженицы, не огорчайтесь, сделайте без нее. Когда основа мороженого остынет, перекладывайте его в мисочку и отправляйте в морозильник. Через 2 часа достаете и взбиваете мороженое миксером, снова ставите в морозильник и снова через 2 часа взбиваете. Взбивать нужно как минимум раза 4, чтобы мороженое не получилось твердым. Когда поймете, что больше взбивать уже не нужно, добавляйте пюре из хурмы и снова в морозилку.

А вы знаете, что из хурмы можно приготовить замечательный пирог? Нет? Тогда загляните сюда - Пирог с хурмой.

Вот на этой видеозаписи можно посмотреть, как работает мороженица.

А в этом ролике можно узнать, как выбрать хорошую хурму

Метки записи:  
Комментарии к записи «Мороженое с хурмой»


Оставить комментарий
  1. С хурмой мороженое не только вкусно, но и полезно. Спасибо за подробное и красивое описание рецепта.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Да, конечно, Любовь! Очень вкусно и полезно! На здоровье! После того, как освоила приготовление мороженого, никогда больше не буду покупать магазинное :)

    [Ответить]

  2. Очень вкусный рецепт мороженного с хурмой!

    [Ответить]

  3. сказать, что я люблю мороженое - это ничто не сказать! В данном случае - это произведение искусства!
    Твитнул!

    [Ответить]

  4. Хурму не люблю. Но все равно б попробовала такое мороженное

    [Ответить]

  5. Попробую приготовить мороженое с хурмой. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

  6. Наверное, это один из самых необычных рецептов, о которых я слышала.

    [Ответить]

  7. По- моему сильно сладко получится.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Александр, смотря сколько сахара положите, поэтому я бы не сказала, что прям очень уж сладко получается

    [Ответить]

  8. Осталось найти спелую и вкусную хурму, и можно приступать к готовке.

    [Ответить]

  9. Да... это просто объедение получится. И хурму очень люблю и мороженое, а здесь ... мама дорогая...

    [Ответить]

  10. Вкусняшка какая)) Как раз в тему - у нас еще тепло для мороженого и хурма уже появилась :)

    [Ответить]

  11. Вы заставили меня всерьез задуматься о приобретении мороженицы!

    [Ответить]

  12. Очень аппетитно выглядит, даже слюнки потекли!

    [Ответить]

  13. Для меня это открытие. Спасибо за рецепт! Не знала, что мороженное так просто приготовить самой. Ближе к лету подумаю о том чтобы приобрести мороженицу.

    [Ответить]

  14. Вот и мы мороженницу купили! Ураааа, теперь будем домашнее мороженое кушать, так что я теперь буду частным гостем на вашем сайте

    [Ответить]

  15. Красотища какая и представляю, какая вкуснотища!

    [Ответить]

  16. Хурма, мой самый любимый фрукт, а если еще с мороженым - просто необыкновенно вкусно!

    [Ответить]

  17. Наверное можно с разными фруктами такое делать, как думаете?

    [Ответить]

  18. Здравствуйте! Какие сливки лучше использовать- питьевые (магазинные), или нормальные (домашние)? Спасибо.

    [Ответить]

    Юлия Reply:

    Здравствуйте! Так как у меня нет возможности покупать домашние, я использовала магазинные. Домашние к тому же слишком жирные.

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов