Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Морс из красной смородины

Время приготовления:   30 минут Порций: 4-5  

Морс из красной смородины – очень вкусный, освежающий и полезный напиток. Готовится буквально за считанные минуты.
Морс из красной смородины

Ингредиенты:

  • 200 грамм красной смородины
  • 1 литр воды
  • 140 грамм сахара

Морс из красной смородины


Если смородина у вас еще не перебрана, снимайте ягодки с веточек. Вот, кстати сказать, очень не люблю это делать, когда снимаешь ягоды руками, они давятся и мнутся. Но не так давно я совершенно случайно наткнулась в интернете на очень интересный совет – снимать красную смородину с веточек при помощи вилки! Делается это вот так – держите веточку за верх веточки, вставляете вилку так, чтобы веточка оказалась между зубцами вилки и тянете веточку вверх. Так ягоды практически не повреждаются и остаются целыми. Удобно, не правда ли? Вы еще и время сэкономите, потому что руками обычно получается гораздо дольше! Морс из красной смородины

Итак, мы сняли смородину с веточек, промываем ее под струей холодной воды и выкладываем в дуршлаг или металлическое сито.

Ставим на плитку ковшик или маленькую кастрюлю, наливаем литр воды, добавляем сахар и ждем, когда закипит.

После этого ставим в кастрюлю сито с ягодами. Следите, чтобы вода закрыла ягоды. Кипятим таким образом смородину в течение буквально двух-трех минут, больше не нужно, чтобы сохранить витамины по максимуму. Морс из красной смородины

Отключаем плиту и, не снимая сито с кастрюли, очень аккуратно, чтобы не обжечь руки, протираем ягоды ложкой, чтобы остался только жмых. Оставшийся жмых не выбрасываем. Можно добавить в него немного сахара и съесть просто так, тоже очень вкусненько! И, кстати, вполне можно использовать жмых для начинки блинчиков или пирожков. Морс из красной смородины

Вернемся к нашему морсу. Остужаем морс из красной смородины и наслаждаемся кисло-сладким, очень вкусным напитком! Морс из красной смородины

Как вариант, для морса можно использовать ягодный микс, то есть не один вид ягод, а несколько. Например, это может быть сочетание красной, черной и белой смородины, получится потрясающе вкусный напиток!

Ну и, конечно, способ приготовления морса можно выбрать другой. Я кипятила 2 минутки, а можно ягоды предварительно протереть через сито, залить их кипятком, добавить сахар и перемешать, кипятить уже не нужно. Таким образом мы сохраним еще большее количество витаминов в напитке. Подаем охлажденным.

Если вы замораживаете ягоду на зиму, то вообще замечательно, будете в холодное время года наслаждаться витаминными напитками! Я, кстати, совсем перестала варить компоты и закатывать в банки, даже купила отдельную морозильную камеру, чтобы как можно больше ягод и овощей заморозить.

И посмотрите другие рецепты морсов: облепиховый морс и морс из клюквы.

С уважением, Юлия!

Метки записи:  
Комментарии к записи «Морс из красной смородины»


Оставить комментарий
  1. Я помню морс с детства.Его мне всегда варила бабушка. Но никогда я так и не осмелилась сделать его сама. Как-то руки не доходили. Теперь обязательно сварю.

    [Ответить]

  2. Прикольный морсик!

    [Ответить]

  3. Какой насыщенный витаминами морс! Приятно выпить в любое время года!

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов