Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Пирог «Бабушкина салфетка»

Время приготовления:   1 час 40 минут Порций: 4  

Сегодня испекла пирог "Бабушкина салфетка". Очень вкусно получилось. Советую попробовать!
Пирог бабушкина салфетка

Ингредиенты:

  • 500 грамм муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. дрожжей
  • 4 ст.л. сахара
  • 1 стакан молока
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. растительного масла
  • щепотка соли

Пирог «Бабушкина салфетка»


Замешиваем тесто, должно получится некрутое, ставим его подниматься на полчасика в теплое место, затем обминаем и еще полчаса даем подняться.

Пока поднимается тесто займемся начинкой. Полстакана мака поварить в воде (или в молоке, кому как нравится), можно при варке добавить 3 ст.л. сахара. Затем воду нужно хорошо слить, чтобы жидкости не было.

Итак, тесто готово, делим его на две части, таким образом у нас получится два пирога. Можно, конечно, сделать один, но тогда он получится довольно большой.

Раскатываем тесто. Смазываем сливочным маслом и посыпаем тремя столовыми ложками сахара. Пирог бабушкина салфетка

Выкладываем мак и хорошо распередляем его по поверхности теста. Пирог бабушкина салфетка

Сворачиваем тесто в рулет, отрезаем с обеих сторон кончики, из них мы сделаем центральную розочку на пироге. Соединяемся концы рулета в кольцо и начинаем разделывать.  Ножницами через 1 сантиметр делаем надрезы, но до конца не дорезаем. Два листика оставляем снаружи, третий выворачиваем наверх к центру и так идем по кругу. Пирог бабушкина салфетка

Те кусочки, которые мы отрезали с концов рулета аккуратно выворачиваем, формируя розочку. Один кусочек кладем внутрь (его не будет видно), второй будет наверху. Вот так должно получиться. Пирог бабушкина салфетка

Ставим на некоторое время в теплое место, чтобы тесто еще немного поднялось, затем смазываем желтком и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов минут 15-20, пока  пирог не станет красивого золотистого цвета. Вот и все, пирог "Бабушкина салфетка" готов! Пирог бабушкина салфетка Приятного аппетита! Ваша Юлия!

Метки записи:  
Комментарии к записи «Пирог «Бабушкина салфетка»»


Оставить комментарий
  1. По моему этот рецепт и фотки гуляют в контакте, но не в вашей группе, так кто же все-таки автор? Или вы его слямзили из интернета

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов