Заливной пирог с курицей и картошкой
Всем привет! Сегодня у меня для вас рецепт пирога с курицей и картошкой. Такой пирог хорошо готовить после каких-нибудь праздников, когда остается, например, немного отваренной курицы и картофеля. Останется только сделать тесто и вкусный пирог на ужин будет практически готов!
Натираем на терке холодное сливочное масло.
Можно, конечно, перетереть руками, но я решила попробовать смешать муку и масло в блендере. Получилась отличная крошка, как раз то, что нужно!
Добавляем яйцо, сметану и соль. Кстати, один важный момент - пирог я этот делала впервые, рецепт нашла в интернете, так вот по рецепту в тесто идет всего одна ложка сметаны. Мне показалось этого маловато, но решила делать все строго по рецепту. В итоге тесто получилось довольно крутым и тяжело вымешивалось. Поэтому я советую добавить не одну, а две столовые ложки сметаны с горкой. В следующий раз я сама так и сделаю.
Итак, вымешиваем тесто и охлаждаем 15 минут в холодильнике.
А пока займемся начинкой. Картофель нарезаем крупными кубиками, также режем курицу.
Для приготовления заливки смешиваем все ингредиенты, то есть яйца, сметану, молоко и специи в чашечке.
Тесто достаем, смазываем форму для выпечки маслом и распределяем тесто по форме, делая бортики. Выкладываем курицу с картошкой (не слоями, просто перемешайте их вместе и выкладывайте на тесто).
Наливаем сверху заливку и сверху посыпаем натертым на терке сыром.
Отправляем пирог с курицей и картошкой в духовку и печем при 180 градусах до готовности.
Пирог готов! Немного остужаем, нарезаем и подаем. Приятного аппетита!
Надеюсь, рецепт пирога с курицей и картошкой вам очень понравится!
Интересный рецепт, надо попробовать как-нибудь
[Ответить]
У меня получился немножко суховатый,думаю надо лук добавлять, а в целом изумительно вкусно, спасибо за рецепт!!!
[Ответить]
Юлия Reply:
1 октября, 2014 at 9:49 пп
Ольга, суховат пирог может, если только белое мясо брали, вот если из бедрышек готовить, то было бы не так сухо, ну и лук действительно не помешал бы. Спасибо за отзыв!
[Ответить]