Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Постный рулет «Селедка в шубе»

Время приготовления:   Порций:  

Дорогие друзья! Этим рецептом я открываю новую рубрику - постные блюда. И первый рецепт в этой рубрике будет рулет "Селедка в шубе" - отличное праздничное блюдо для тех, кто постится. Этим рецептом поделилась с нами посетительница сайта Алена Суворова.

Постный рулет "Селедка в шубе"

 

На 3-4 порции нам понадобится:

Постный рулет "Селедка в шубе"

  • Две небольшие вареные свеклы
  • Небольшая отварная морковь
  • Небольшой отварной картофель
  • Зеленое кислое яблоко
  • Маленькая луковка
  • Селедка средних размеров

 

Приготовление:

Свеклу и морковку трем на мелкой терке в разные емкости. Картошку и яблочко на крупной так же в отдельную посуду.

Постный рулет "Селедка в шубе"

 

Селедку чистим как обычно (убираем голову, хвост, шкуру, потроха, кости) и режем на небольшие кусочки.

Постный рулет "Селедка в шубе"

 

Лук чистим и режем мелко. Сельдь можно так же мелко нарезать. Я измельчила селедку и лук в блендере. 

Постный рулет "Селедка в шубе"

 

На лист фольги или пищевой пленки выкладываем тонким слоем натертую свеклу.

Постный рулет "Селедка в шубе"

 

На нее тертый картофель.

Постный рулет "Селедка в шубе"

 

Далее равномерно распределяем морковь.

Постный рулет "Селедка в шубе"

 

Предпоследний слой – яблоко.

Постный рулет "Селедка в шубе"

 

Завершающим слоем идет мелкорубленая селедка с луком.

Постный рулет "Селедка в шубе"

 

Я специально  слой свеклы сделала чуть больше – чтобы завернутый рулет был со всех сторон свекольный. Сельдь лучше расположить на половину – так она получится в серединке.  Для удачного сворачивания рулета под фольгу/пленку можно подложить бамбуковый коврик для роллов, как это сделала я. И вуа-ля – колбаска готова!

Постный рулет "Селедка в шубе"

 

Убираем получившийся рулет на час-два в холодильник.

Постный рулет "Селедка в шубе"

 

Достаем и режем достаточно толстыми кусками – чтобы постный рулет "Селедка в шубе" не развалился!

Постный рулет "Селедка в шубе"

 

Те кто не постится, может добавить прямо в рулет или уже на получившиеся кусочки майонез по вкусу! Приятного аппетита!

 

Ингредиенты:


Метки записи:  
Комментарии к записи «Постный рулет «Селедка в шубе»»


Оставить комментарий
  1. Удачный рулетик, но я где-то читал, что можно еще немножко добавить желатина, тогда наверняка будет резаться хорошо. Спасибо!

    [Ответить]

  2. Селедку под шубой кушаю на праздники регулярно, а вот вшубе не пробовал оригинально и наверное еще вкуснее!

    [Ответить]

  3. Очень понравилось оригинальное исполнение рецепта.Обязательно попробую приготовить.

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов