Сегодня мы с вами приготовим рыбу с овощами в духовке. Это достаточно простое, но легкое и вкусное блюдо. По своим питательным свойствам рыба с овощами может конкурировать даже с самыми изысканными блюдами. А в запеченном виде – это вкуснотища.
Имейте в виду, выбирая толстолобика, чем крупнее вы возьмете рубку, тем она будет вкуснее и тем меньше вы обнаружите в ней мелких костей. Поэтому учтите это, когда пойдете за покупкой толстолобика. Разрезаем кусок толстолобика напополам и промываем. Кладем порционные кусочки рыбки на сковороду.
Чистим картофель и морковь. Картофель если крупный – необходимо разрезать. Так же поступить с морковью.
Посыпаем рыбу овощами. Присаливаем рыбку, добавляем свои любимые специи и поливаем ее оливковым маслом. Ставим запекать сковороду в духовку на 30 минут при 200 градусах и жарим до золотой корочки.
Ароматная, сочная с хрустящей корочкой рыбка с овощами в духовке – готова.