Салат поляна с грибами и курицей

Салат грибная поляна с шампиньонами

Рецептов приготовления салата поляна с грибами и курицей в интернете существует множество, все они очень похожи технологией, но отличаются основными ингредиентами.
Мне этот салат очень понравился своим внешним видом, я долго не решалась его приготовить, думая, что это не так-то просто. А оказалось, что готовится он очень и очень легко.

На праздничном столе этот салат сразу привлечет внимание собравшихся. Да и вкус у него хорош, но тут слои можно варьировать, в зависимости от предпочтений.

Для начала нужно подготовить все составные части салата. Филе куриное отварим в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Овощи – картофель и морковь, а также яйца отварим до готовности.

Все остужаем, начинаем выкладывать салат. Для этого я использовала форму для выпечки тортов, можно использовать любую, поменьше, например. Застилаем дно и бока формы пленкой пищевой. Это делается для того, чтобы в дальнейшем салат хорошо перевернулся. Выкладываем первым слоем, по всему периметру шампиньоны шляпками вниз.

Далее укроп и петрушку мелко режем и сыпем их сверху на шампиньончики толстым слоем. Смазываем майонезом.

Картофель чистим, трем на крупной терке и выкладываем сверху следующим слоем, немного присаливаем, смазываем майонезом.

Куриное филе режем небольшими кубиками, выкладываем на картофель и также смазываем майонезом.

Далее огурцы. Режем их тонкими пластинками и в салат.

Яйца на терку и выкладываем на огурцы, смазываем майонезом.

То же самое проделываем с морковкой. Сверху смазываем майонезом.

И последний слой: трем на терке сыр и посыпаем салат.

Накрываем салат пленкой сверху.
Ставим в холод на несколько часов (можно на ночь).
Достаем и аккуратно переворачиваем форму на плоское большое блюдо.
Убираем пленку.
Салат "Грибная поляна" готов!
Все происходит очень быстро и легко.

Яркого и веселого праздника вам!