Солянка рецепт с фото пошагово

Солянка как приготовить в мультиварке

Изумительно вкусная, ароматнейшая солянка с колбасой, копченостями, солеными огурчиками и лимоном! Сегодня готовим наверное одно из самых вкусных и любимых первых блюд - солянку в мультиварке. Хотя можно готовить по данному рецепту - просто не в чаше мультиварки, а в кастрюльке на плите) У меня будет рецепт для мультиварки Oursson, но его очень легко адаптировать для любой другой мультиварки, так как режимы обжарки и супа есть практически во всех моделях. Здесь разница лишь в том, что в мультиварке Oursson можно готовить, устанавливая вручную температуру и давление.

Я всегда на солянку режу мелким кубиком овощи и мясо, крупным кубиком - картофель, мне так больше нравится.

Итак, нарезаем мелким кубиком копчености (у меня это охотничьи колбаски и кусочек копченого свино-говяжьего мяса), также я использовала немного вареной колбасы (можно вместо нее взять обычные молочные сосиски). Выкладываем нарезанные деликатесы в чашу мультиварки и запускаем режим "Жарить". Внимание! Не стоит добавлять растительное масло, так как жира и без него будет достаточно. Обжариваем все это несколько минут, помешивая время от времени.

А пока жарится мясо, также мелко режем лук и морковь. Добавляем к мясу и обжариваем все вместе еще несколько минут.

Затем добавляем 3 столовые ложки томатной пасты. Кстати, поделюсь с вами маленьким секретиком. Часто так бывает - купишь баночку томатной пасты, а израсходовать всю баночку не всегда успеваешь. И в итоге, когда требуется томатная паста, можно начинающуюся плесень обнаружить. Поэтому я замораживаю остатки томатной пасты в морозилке. Покупаю теперь всегда большие банки, на блюдо беру сколько мне нужно свежей, а остальное перекладываю в пакеты-слайдеры (об этих пакетах я рассказывала здесь) и отправляю в морозилку, при необходимости просто отламываю нужное мне количество замороженной томатной пасты. И ничего не пропадет!
Вернемся к солянке, добавляем томат.пасту и перемешиваем, пару минут еще тушим все вместе.

И добавляем нарезанные мелким кубиком соленые огурчики, перемешиваем.

Затем добавляем нарезанный крупным кубиком картофель.

И наливаем воду, я не написала точное количество воды, так как наливала на глазок. Солим нашу соляночку, добавляем специи и лавровые листики. Переключаем мультиварку в режим мультиповара (или программу "Ваш выбор"), устанавливаем температуру 120 градусов, давление на 2, и нажимаем на "Старт".

Очень вкусная, ароматнейшая солянка в мультиварке Oursson готова! Разливаем по тарелкам, добавляем нарезанные кружочками маслины, дольку лимона, немного зелени и ложечку сметаны. Мммм, как вкусно! Приятного вам аппетита!

Чтобы адаптировать рецепт под другие мультиварки, напишу следующее: практически во всех моделях есть режимы обжаривания и супа. Соответственно обжариваете ингредиенты в том порядке, как у меня по рецепту, затем заливаете воду и запускаете режим "суп". Вот и все! 🙂