Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Торт «Битое стекло»

Время приготовления:   1 час 50 минут Порций: 5-6  

Очень легкий, нежный и вкусный желейный торт «Битое стекло». Готовится совсем несложно и довольно быстро. А выглядит так празднично и ярко! Хотите научиться готовить этот торт? Смотрите рецепт.
торт битое стекло

Ингредиенты:

  • 2 пакетика готового разноцветного желе
  • 500 грамм сметаны (25% жирности)
  • 100 грамм сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара или половину пакетика ванилина
  • 100 грамм печенья (можно заменить бисквитом)
  • 1 банка консервированных персиков (или любых других фруктов, кроме киви и ананаса)
  • 1 пакетик желатина (10 грамм)

Торт «Битое стекло»


Согласно инструкции на упаковке приготовим два цветных желе. Разольем их в формочки и убираем в холодильник застывать. Чтобы не пришлось ждать застывания, я сделала проще, накануне вечером залила цветное желе в формочки и на ночь поставила в холодильник. Утром, когда начала делать торт, желе уже было хорошо застывшим. торт битое стекло

Для торта нам нужно подготовить желатин. Высыпаем его в ковш, заливаем 100 мл воды, перемешиваем и даем 10 минут постоять, чтобы набух. После этого ставим ковш на плиту и при постоянном помешивании нагреваем, пока полностью не растворится желатин. Только следите за тем, чтобы не закипело! Достаточно просто нагреть до растворения. торт битое стекло

Выкладываем в чашку сметану, добавляем сахар и ванильный сахар. торт битое стекло

Венчиком взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится. торт битое стекло

Вливаем в сметанную массу желатин и перемешиваем. торт битое стекло

Теперь нам нужно нарезать на кубики цветное желе. Достаем формочки из холодильника и на несколько секунд погружаем их в горячую воду. Опрокидываем на тарелку, желе хорошо выйдет из формы. Нарезаем желе большими кубиками. торт битое стекло торт битое стекло

И выкладываем в сметанный крем. Сначала один цвет. торт битое стекло

Потом другой. торт битое стекло

Теперь нужно добавить персики, нарезаем их примерно такими же кубиками, как нарезали желе и выкладываем в сметанный крем. торт битое стекло

Очень аккуратно перемешиваем все вместе. торт битое стекло

Осталось только печенье. Разломаем печенье на четвертинки и выкладываем ровным слоем на тортик. Так как масса получается густая, то есть вероятность, что печенье не пропитается. Поэтому я сделала так – выложила печенье, чуть вдавила его в крем, подождала минут 5 и потом перевернула все печенье. торт битое стекло

Ну вот и все, можно отправлять торт «Битое стекло» в холодильник для застывания. Оставляем его там часов на 5-6. И можно снимать пробу! Приятного вам аппетита! торт битое стекло

Метки записи:   , ,
Комментарии к записи «Торт «Битое стекло»»


Оставить комментарий
  1. Прекрасный торт! Надо приготовить.

    [Ответить]

  2. какая чудесная картинка и идея битого стекла. очень красиво.

    [Ответить]

  3. Прекрасный торт!

    [Ответить]

  4. Выглядит очень аппетитно! Когда то пробовала приготовить что-то похожее, к сожалению, не совсем получилось – не застыл. Возможно, мало желатина добавила. Попробую Ваш вариант

    [Ответить]

  5. Выглядит эффектно! Приготовлю на ближайших выходных. Спасибо за рецепт и свежие идеи!

    [Ответить]

  6. Какой необычный торт! И вправду, в разрезе похоже на битое стекло. Очень люблю рецепты без выпечки, скорость и простота готовки для меня самое важное. На днях сделаю, порадую домашних.

    [Ответить]

  7. Никокда еще не пробовала готовить такие тортики, чего-то страшно мне. Вы так красиво и доступно описали, что появилось желание приготовить. Спасибо.

    [Ответить]

  8. невкусно!
    торт Битое стекло со сгущенкой куда лучше!

    [Ответить]

    Юлия Reply:

    А вы его пробовали, прежде чем писать тут, что невкусно?

    [Ответить]

  9. Очень долго искала,что бы такое интересное приготовить на праздник деткам,тортик замечательный и не дорогой,а главное какой красочный,спасибо большое,теперь он стал украшением детских праздников.

    [Ответить]

    Юлия Reply:

    Людмила, спасибо за комментарий! Рада, что вам понравился рецепт! Пусть деткам настоящий праздник будет))

    [Ответить]

  10. Получился очень вкусный торт,но не застыл. Съели все равно на ура. Буду пробовать еще.

    [Ответить]

    Крістіна Reply:

    Не застив тому що Ви або замало желатину додали.Або можливо Ви желатин не розігріли перед додаванням?
    Желатин обовязково потрібно розігріти що він був рідким,тому що коли він розбухає утворюються крупинки і тоді він нічого не з"єднає.

    [Ответить]

    Юлия Reply:

    Сайт русскоязычный, поэтому пишите пожалуйста по-русски.
    Если вы внимательно читали, должны были увидеть, что желатин я сначала заливала водой, чтобы набух, затем нагревала до растворения крупинок. Это стандартные действия с желатином, ничего заумного. И у меня все прекрасно застыло, рецепт не зря пошаговый и с фотографиями, на них все видно.
    А почему у вас не застыл, сказать не могу. Возможно, пропорции не соблюдали, сделали массы больше и на такое количество желатина просто не хватило, чтобы все застыло. А возможно перегрели желатин, от этого он теряет свои свойства. Так что еще раз почитайте рецепт и проанализируйте на каком этапе могли сделать ошибку.

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов