Логотип Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото

Торт Медовик рецепт с фото пошагово

Следующие рецепты

Порций: 8   Время приготовления: 1 час 35 минут

Медовый торт

Торт Медовик рецепт с фото пошагово. Я начала печь этот торт еще в юности, мне всегда он нравился – очень вкусный и очень ароматный! Когда выпекаешь коржи, в квартире начинает так сладко пахнуть медом. Ммм… не передать словами! Обязательно научитесь печь этот торт, он непременно станет вашим любимым!

изображение Торт Медовик рецепт с фото пошагово

Для теста нам понадобятся:

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 3 ст.л. меда
  • 50 грамм масла
  • 1 ч.л. соды
  • 3 стакана муки

Для крема:

  • 500 мл молока
  • 4 желтка
  • стакан сахара
  • пачка ванилина
  • 2 чайные ложки муки
  • 1 банка вареной сгущенки

Медовик классический рецепт

Разбить в чашку яйца, добавить туда же, сахар, мед, масло и соду. Все тщательно перемешать.

Торт "Медовик"

 

Поставить на огонь до появления пузырьков. Снять с огня и остудить. Я все смешала в кастрюле, в ней и кипятила. Но можно подогревать массу и на водяной бане. Тут уж вам решать, каким способом удобнее.

Торт "Медовик"

 

Теперь остается только добавить муку. Я советую муку засыпать именно в остывшее тесто, иначе оно возьмет муки гораздо больше. Засыпаем муку небольшими порциями, обязательно просеивая через сито. Когда вы увидите, что тесто стало пластичным и мягким, можно перекладывать его на стол и подмешать руками. При необходимости можно добавить еще муки.

Торт "Медовик"

 

Итак, тесто готово. Разделим его на 8 частей и начинаем раскатывать. Я люблю, чтобы в медовике коржи были очень тонкие, поэтому и раскатываю тонко. После выпечки, достаю из  духовки и сразу же, пока горячий, вырезаю по нужному мне диаметру. Обрезки от коржей откладываю в сторону, они еще пригодятся позже, для украшения торта.

Торт "Медовик"

Медовый торт. Крем

Для медовика я обычно готовлю заварной крем. Готовим его вот по этому рецепту – Заварной крем.

Крем приготовили, теперь нужно добавить в него баночку вареной сгущенки, хорошенько перемешаем и убираем в холодильник, чтобы крем полностью охладился.

Начинаем собирать медовик. Укладываем первый корж на блюдо, наносим слой крема. Кладем следующий корж и снова крем, так продолжаем, пока не закончатся коржи. На верхний также наносим крем. 

Торт "Медовик"

 

Теперь нам нужно обработать бока торта. Измельчим скалкой оставшиеся обрезки от коржей, добавим немного крема, хорошо перемешаем, получится густая масса. Ее и наносим ложечкой по кругу на бока тортика. Теперь, чтобы было еще красивей, наберем в ладошку сухих крошек от коржей и легкими движениями касаемся боков торта крошкой. 

Торт "Медовик"

 

Осталось только оформить верх медовика. Тут вариантов масса, украшайте, как подскажет фантазия. Можно посыпать измельченными орехами, шоколадной крошкой. Можно нанести ту же массу из крошки и крема, и посыпать сверху какао, например, через трафарет.

 

изображение Торт Медовик рецепт с фото пошагово

 

Итак, теперь наш торт нужно убрать на несколько часов в холодильник, чтобы коржи пропитались. Ну вот и все, наш чудесный, вкуснейший медовик готов! Приятного вам чаепития!

Торт Медовик рецепт с фото пошагово

Для теста нам понадобятся:
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 3 ст.л. меда
  • 50 грамм масла
  • 1 ч.л. соды
  • 3 стакана муки
Для крема:
  • 500 мл молока
  • 4 желтка
  • стакан сахара
  • пачка ванилина
  • 2 чайные ложки муки
  • 1 банка вареной сгущенки

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Торт Медовик рецепт с фото пошагово"
Перейти к форме комментирования
  1. Завтра попробую!!!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Конечно! Ждем в гости! Все не съедим без вас 🙂

    [Ответить]

  2. Очень понравился, попытаюсь приготовить и дам ссылку на ваш сайт. Спасибо!

    [Ответить]

  3. Жена очень любит готовить подобные вещи. Покажу ей - может приготовит. Спасибо за рецепт!

    [Ответить]

  4. Оригинально вы его украсили! Очень красиво! Эх у меня бы терпения не хватило

    [Ответить]

  5. У нас такой тортик поставлен на "серийную" линию, отличия в рецепте есть, но принцип тот же!

    [Ответить]

  6. У моего брата завтра день рождения! я так хочу его обрадовать и обязательно сделаю медовик. как он красиво оформлен! просмотрела ролик, буду узоры творить, чтобы красиво и с душой! 😉

    [Ответить]

    admin Reply:

    Надеюсь у вас все получится! 🙂 тортик этот уже десятки раз делала, очень вкусный. А с украшением конечно повозиться придется, но если время есть, то все сделаете как нельзя лучше!

    [Ответить]

  7. Мой любимый тортик, обожаю его, такой медовый весь, мммм...

    [Ответить]

  8. Хороший рецепт! У меня все получилось, немного не справилась с нанесение полосок, руки дрожали от страха испортить, но вкус потрясающий. Ну это и неудивительно, медовый все-таки, его не испортишь, я думаю

    [Ответить]

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.