Логотип
Пошаговые кулинарные рецепты с фото


Вареники с вишней

Время приготовления:   1,5 часа Порций: 4  

Всем привет! Сегодня признаюсь – я впервые в жизни готовила и ела вареники с вишней. Чаще всего я готовлю ленивые вареники с творогом, а когда времени побольше, то обычные – с творогом или картошкой. Вот… так что первый мой опыт приготовления вареников с вишней прошел удачно, они получились очень вкусные! Порадовала семью, что называется. Ну и теперь хочу поделиться с вами рецептиком.
Вареники с вишней

Ингредиенты:

  • Мука – 3 стакана
  • Вода – я лью на глазок всегда, поэтому точное количество не скажу
  • Соль – щепотка
  • Вишня – 400 грамм (у меня была размороженная)
  • Сахар – для посыпки
  • Крахмал – 1 чайная ложка
/li

Как приготовить вареники с вишней


Вареники с вишней Думаю, про тесто много писать не нужно, наверное, все хозяюшки без проблем приготовят тесто на вареники. Поэтому, буду краткой. Насыпаем в чашку просеянную муку, добавляем соль и просто перемешиваем ложкой, чтобы соль смешалась с мукой. Кстати, тесто будем делать без яиц.

Вареники с вишней Наливаем воду в муку и быстро мешаем ложкой.

Вареники с вишней Затем вымешиваем тесто на вареники руками и отставляем в сторону, накрываем чашкой. А пока займемся начинкой.

Вареники с вишней Если будете использовать свежую вишню, то моем ее и удаляем косточки. Если же вишня замороженная, то размораживаем ее предварительно. Ждем, когда жидкость хорошо стечет, можно даже чуточку отжать ее руками. Добавляем в вишню пока только крахмал и перемешиваем. Сахар же я предпочитаю добавлять в процессе лепки. Начинка готова.

Вареники с вишней Раскатываем тесто в тонкий пласт.

Вареники с вишней Стаканчиком выдавливаем кружочки.

Вареники с вишней Кладем на серединку кружочка вишню, насыпаем сахар.

Вареники с вишней И лепим вареник. Я делала сразу несколько вариантов вареников – только с вишней, с творогом и вишней (то есть кладем на кружок теста творог и сверху одну вишенку), и только с творогом. Вот такая красота получилась.

Вареники с вишней Кстати, а вы умеете лепить вареники косичкой? Если нет, я вас научу. Только вот словами описать процесс лепки сложновато, поэтому когда буду в другой раз готовить вареники, обязательно сниму этот процесс на видео и добавлю в этот рецепт. В этот раз, к сожалению, видеокамера у меня оказалась незаряженной, но обещаю, что в другой раз подготовлюсь заранее.

Вареники с вишней Итак, кипятим в кастрюле воду, желательно большой, чтобы вареникам было просторно вариться. Когда вода закипит, чуть подсаливаем и опускаем наши вареники с вишней. Когда они сварятся, вынимаем шумовкой и подаем к столу. Вареники с вишней готовы! Приятного вам аппетита!

С уважением, Юлия!

Метки записи:  
Комментарии к записи «Вареники с вишней»


Оставить комментарий
  1. Обожаю вареники с вишней! :)

    [Ответить]

  2. О, мои любимые вареники, частенько их готовлю из замороженной вишни

    [Ответить]

  3. очень вкусно! спасибо!

    [Ответить]

  4. А крахмал обязательно добавлять?

    [Ответить]

    Юлия Reply:

    Желательно, иначе начинка будет жидкой и растечется

    [Ответить]

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля. Все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов