Как приготовить камбалу вкусно на сковороде
Готовим рыбу с шариками из картофельного пюре! Рыбка эта необыкновенная, я очень ее рекомендую! Плюсов у нее масса, в сравнении с другими видами рыб. Она имеет очень интересный вкус, в ней очень мало костей, чистится и готовится очень быстро!
Итак, с чего мы начнем. Ну, конечно, для начала чисткой рыбы. Я обычно срезаю все плавники и хвост, так как во-первых не люблю их, во-вторых, занимают лишнее место на сковороде. Ну что ж, отрезаем все лишнее.
Брюшко с потрохами у этой рыбки совсем маленькое, разрезаем и достаем. Кстати, проще всего разделывать рыбку, если она не до конца разморожена, тогда потроха очень легко достать из брюшка, единым цельным куском. Получается в разы быстрее. Как обычно делаю я: покупаю рыбу в магазине, по приходу домой сразу начинаю ее разделывать, убираю потроха, плавники, чищу чешую и уже потом отправляю в морозилку. Когда решу готовить, рыбку останется только разморозить.
Отрезаем у рыбки голову. Тут опять же, кто как любит. Некоторые любят погрызть голову, посмаковать, я - нет.
И осталось только убрать чешую. За что люблю кабмалу - так за то, что чешуя у нее достаточно мелкая и чистится легко, не разлетается по всей кухне.
Вот наша рыбка. Готова к приготовлению.
Насыпаем в тарелочку соли и немного перца, перемешаем все это пальцем и смазываем кабмалу солью, смешанной с перцем. С обеих сторону макаем в муку, чуть встряхиваем, чтобы муки не было на рыбе слишком много и жарим с обеих сторон на растительном масле. Жареная камбала готова, я подавала ее с шариками из картофельного пюре. Всем приятного!
Камбала - рыбка очень вкусная, да еще с картофельными шариками! Шикарно!
[Ответить]
Обожаю камбалу!
Попрошу жену, чтобы приготовила.
[Ответить]
Никогда не пробовала камбалу, оказывается ее очень легко готовить. Спасибо за хороший рецепт.
[Ответить]
Вкусная штука!
Давно не ел. Попрошу кого-нибудь из знакомых подруг приготовить.
Спасибо за рецепт.
[Ответить]