Жареная картошка с вешенками на сковороде

Следующие рецепты

Порций: 2   Время приготовления: 40 минут

Картошка с вешенками жареная

И снова рецепт блюда из вешенок. Сегодня у меня был картофель, жареный с вешенками. Вкуснотища! Всем рекомендую попробовать!
изображение Жареная картошка с вешенками на сковороде

Вешенки можно нарезать как вам захочется, соломкой или произвольными кусочками. блюда из вешенок

Наливаем на сковороду столовую ложку растительного масла, выкладываем вешенки и включаем плиту. Очень скоро вешенки начнут выделять большое количество жидкости, периодически помешивая, ждем, когда она испарится. Как только это произойдет, жарим вешенки уже на почти сухой сковороде еще минутку-две, солим, перемешиваем и отставляем. блюда из вешенок

А пока жарились вешенки можно начать обжаривать картофель. Нарезаем красивой соломкой и обязательно (!) картофель нужно высушить. Для чего это нужно? Отвечаю. Когда вы разогреете масло и выложите сухой картофель, он обжарится равномерно и красиво, при этом картофельная соломка останется плотной, а не развалится в кашу. А вот если вы нарежете и будете жарить влажный, именно это и произойдет, постепенно соломка начнет терять форму и становиться мягкой. И, кстати, солить жареный картофель нужно не сразу, а в самом конце приготовления, так как соль тоже "поможет" картофелю побыстрее превратиться в кашу. Итак, картофельную соломку я сложила в глубокую чашку и одноразовой тканевой салфеткой промокнула излишнюю жидкость. Картофель получился почти сухой. блюда из вешенок

Теперь можно выкладывать картофель в разогретое масло и жарить на сильном огне. Время от времени переворачиваем картофель. блюда из вешенок

Ближе к концу приготовления выкладываем нарезанный репчатый лук, пару минут обжариваем. И только после этого солим блюдо. изображение Жареная картошка с вешенками на сковороде

Затем выкладываем обжаренные ранее вешенки. Перемешиваем. изображение Жареная картошка с вешенками на сковороде

Картофель, жареный с вешенками готов. изображение Жареная картошка с вешенками на сковороде

  • Вешенки - 0,5 кг
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.(крупные)
  • Растительное масло
  • Соль, перец по вкусу

Приятного аппетита! С уважением, Юлия!  
Метки записи:
Еще с сайта:
Загрузка...
Комментарии к записи "Жареная картошка с вешенками на сковороде"
Перейти к форме комментирования
  1. Вот это вкуснота! Вот сейчас бы вашей картошечки, да с вешенками. Сижу облизываюсь!

    [Ответить]

  2. По похожему рецепту готовлю картофель с грибами. Вот только с вешенками ни разу не приходилось!

    [Ответить]

  3. Картошечка жаренная с вешенками - это деликатес!

    [Ответить]

  4. Ох, как вкусненько! Самое просто блюдо, и самое любимое! А с грибочками так вообщееее!

    [Ответить]

  5. Ммм, как вкусненько)) Давненько я уже не готовила картофель с грибами((

    [Ответить]

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.