Так, как я не успела на Масленицу приготовить блины, то теперь восполняю этот недостаток. Блины можно сочетать с самыми разнообразными начинками, сладкими и солеными. Может быть рыбная, мясная, овощная начинка, начинка из икры. Блины вкусны также и без начинки, если полить их вареньем, сиропом или сгущенкой. Единственное, что далеко не все готовящие люди, любят печь блины, потому что считают, что это хлопотное дело. Я тоже раньше так думала, но последние пару раз блины у меня получались легко, хорошо отставали от сковороды, хорошо переворачивались и не рвались. Сегодня я приготовила блинчики с фасолево-мясной начинкой.
Сначала нам нужно приготовить тесто. Для этого взбиваем яйца с молоком и солим нашу смесь. 
Добавляем туда пшеничную и кукурузную муку, хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем подсолнечное масло. 
Жарим на хорошо разогретой сковороде с очень маленьким количеством растительного масла блинчики с двух сторон. 
Теперь займемся начинкой. Репчатый лук нарежем мелкими кубиками, чеснок мелко порубим. 
Обжарим лук на сковороде, в конце жарки добавим чеснок, еще обжарим одну минуту. 
Теперь обжариваем фарш в отдельной сковороде, в конце жарки добавляем томатную пасту, обжаренный лук, майонез. С фасоли сливаем жидкость и тоже добавляем к фаршу.Несколько перьев зеленого лука мелко крошим. Фарш солим, перчим и хорошо перемешиваем. 
Выкладываем начинку на блинчик, сворачиваем его конвертиком. Отправляем блинчики минут на 10 в духовку, перевязываем каждый блинчик перьями зеленого лука.
Оригинальные блинчики, с фасолью не пробовал, но думаю, что вкусно и полезно!
[Ответить]
Аппетитные блинчики, но вот с фасолей и фаршем еще не пробовала. При случае обязательно попробую.
[Ответить]