Блинный торт. Рецепт с фото в домашних условиях.

Блинный торт

Сегодня приготовила вот этот замечательный блинный торт со взбитыми сливками! Такая вкусняшка, просто пальчики оближешь! Обязательно попробуйте!

Взбиваем сливки. Как это сделать я подробно описывала вот здесь - Десерт "Мраморный".

Предварительно начепем стопку блинов. Кладем на тарелку блинчик и выкладываем пару ложек взбитых сливок.

Наносим сливки равномерным слоем, нужно, чтобы слой был не очень тонкий, так что накладывайте, не стесняйтесь! 🙂

Накрываем следующим блинчиком и снова наносим слой сливок. Так продолжаем до 5 блинчика, на него мы теперь нанесем слой облепихового джема.

Затем снова накрываем блинчиком и наносим слой сливок, продолжаем точно так же укладывать еще несколько блинов. Повторим еще разочек слой джема и сверху уложим еще 2-3 блина со взбитыми сливками. В итоге у нас получится две прослойки с облепиховых джемом. Верх торта блином не закрывайте, на верхушке должны остаться взбитые сливки.

Итак, приступаем к оформлению торта. Здесь вариантов масса! Вы можете просто красиво выложить нарезанные фрукты, посыпать орехами или какао через какой-нибудь фигурный трафарет. Я решила сделать по-другому. У меня осталось еще 4 блинчика, ими я и закрыла верхушку торта. Берем блинчик, бОльшую его часть укладываем на торт, а остаток - нижнюю часть немного подтыкаем под низ торта. Правда, в этот момент я подумала, что было бы удобнее в самом начале положить эти блинчики на тарелку, а уже потом начинать формирование тортика. Просто неудобно получается подтыкать часть блинчика под торт, так как он достаточно мягкий и его легко помять, нужно быть поаккуратнее.

Таким же образом укладываем все оставшиеся блины. Вот и все, блинный торт готов! Осталось только охладить его в холодильнике, чтобы сливки немного застыли и тортик можно было нормально резать ножом.