Что приготовить на праздничный стол на день рождения

Кисло-сладкий соус рецепт для курицы

Курица в томатно-облепиховом маринаде - просто сногсшибательный аромат, необыкновенный вкус! Сочетание облепихового сока и томатной пасты с орегано и черным перцем - это нечто потрясающее. Можете не сомневаться - все гости попросят рецепт! Совершенно необычный рецепт у меня сегодня, такое вы точно еще не пробовали!

Однажды в интернете мне попался рецепт курицы в маринаде, где использовался сладкий облепиховый джем. Энтузиазма этот рецепт у меня не вызвал, ну не люблю я такие изыски. И даже пробовать не хочется, тратить время и деньги на такие эксперименты. Проматривая этот рецепт, я подумала, что вполне можно попробовать замариновать курицу в маринаде из сока облепихи, он ведь не сладкий, а кисловатый, курица по идее должна неплохо получиться.

Решила попробовать на маленькой порции, чтобы на всякий случай испортить немного продуктов. Но в итоге блюдо получилось даже в разы лучше, чем я предполагала. Обязательно попробуйте этот рецепт! Я больше, чем уверена - вам понравится! Кстати, облепиху можно использовать как размороженную, так и свежую.

Итак, приступим?

Облепиху (если у вас будет замороженная) размораживаем, даем стечь воде. Выкладываем на сито протираем ложкой. Оставшийся жмых можно даже немного отжать руками, чтобы сока получилось больше. Кстати, жмых не выбрасывайте, можно выложить его в отдельную миску, залить кипятком, добавить сахарок и получится вкусный морсик. А если добавить крахмал и немного прокипятить, получится кисель из облепихи.

К облепиховому соку добавляем томатную пасту, соль, перец, орегано.

Добавляем части курочки и смешиваем с маринадом. Сюда же кладем нарезанный репчатый лук. Снова перемешиваем все, накрываем крышкой и оставляем на пару часиков мариноваться. Несколько раз за время маринования можно перемешивать курицу. Как я уже раньше писала в других рецептах, если закрыть нашу курочку с маринадом в емкость для вакуумирования и выкачать воздух, процесс маринования пройдет еще быстрее. Но это по вашему желанию и возможностям. Вполне можно мариновать и обычным способом.

Курица у нас промариновалась, можно запекать. Выкладываем ее в огнеупорную форму, присыпаем немного кунжутом и запекаем в духовке примерно 40 минут при 180 градусах.

И вот какая красивая, ароматная и очень вкусная получится курица, запеченная в томатно-облепиховом маринаде.