Никогда раньше не пекла дрожжевые блины, решила сегодня исправить этот недочет и попробовать, заодно поделюсь этим рецептом и с вами. Все получилось отлично, блины красивые, с дырочками. Возможно, некоторые бояться работать с дрожжами, но не стоит, это на самом деле довольно просто.
Молоко слегка подогреваем, чтобы оно стало чуть теплее комнатной температуры. 50 мл молока отливаем в отдельную емкость, можно в стакан, остальное отправляем в большую чашку. В стакан сыпем дрожжи, взбалтываем и на 10 минут оставляем в покое.
А пока к большей части молока сыпем сахар и соль, перемешиваем.
Через 10 минут перемешиваем еще раз дрожжи с молоком в стакане и переливаем их в большую чашку.
Разбиваем яйцо и перемешиваем.
Сыпем муку, тщательно взбалтываем дрожжевое тесто венчиком.
Осталось только добавить растопленное слив.масло и еще разок все перемешиваем. Если тесто покажется вам густым, советую добавить немного кипятка.
Все, можно печь наши дрожжевые блины.
Вот такие красивые дрожжевые блины у нас получились! Всем приятного аппетита!