Булочка с корицей рецепт с фото пошагово
Печем чудесную плетенку с корицей и грецкими орехами. Она очень красивая на вид и очень вкусная! На первый взгляд может показаться, что приготовление такой плетенки очень трудоемкое и времени много занимает. Но все довольно просто, с этим рецептом совсем не долго придется возиться. Зато, ваши родные, уверена, оценят плетенку, как супер-класс! Я сама пекла эту плетенку впервые и все чудесно получилось с первого же раза.
Сначала приготовим тесто. В маленькой миске соединяем дрожжи, теплое молоко и 2 ст.л. сахара. Перемешиваем хорошо, чтобы не осталось комочков дрожжей. Пусть масса постоит пару минут, пока будем просеивать муку. 
В отдельную чашку просеиваем муку, добавляем соль. 
Выливаем в муку молоко с дрожжами и сахаром, добавляем желток и растопленное сливочное масло. Быстро перемешиваем. 
Замешиваем тесто. Оно получится приятное, гладкое, однородное. Накрываем чашку с тестом полотенцем или пищевой пленкой и ставим на 1 час в теплое место. 
А пока нам предстоит сделать начинку. Для этого в чашку высыпаем корицу, измельченные грецкие орехи, мягкое сливочное масло и 4 ст.л. сахара. Все перемешиваем. Получается вот такая масса. 
Тесто поднялось и коснулось пленки, этого достаточно. Пленку снимаем, тесто чуть обминаем. 
Раскатываем очень тонко в большой прямоугольный пласт. 
На пласт наносим начинку. 
Сворачиваем тесто с начинкой в рулет. 
Немного прижимаем один конец и, чуть отступив от края, разрезаем рулет ножом во всю длину. 
После чего начинаем переплетать обе полосы косичкой. 
Так продолжаем до конца. Кончики тоже прижимаем, чтобы не разваливалась косичка. 
Соединяем нашу плетенку в круг. Кладем ее на смазанную раст.маслом пергаментную бумагу. Ставим в духовку, которую предварительно разогреем до 200 градусов, печем 10 минут, затем уменьшаем до 180 градусов и до готовности. Готова будет плетенка тогда, когда тесто станет красивого темно-золотистого цвета. 
Вот и все, плетенка с корицей и грецкими орехами готова.
Даем ей остыть, нарезаем и подаем. Плетенка получилась рассыпчатая, очень ароматная за счет корицы и орехов. Очень вкусно кушать ее еще слегка теплой с молоком, ммм... вкусно!
