Гранатовый сок польза и вред

Гранатовый сок польза и вред

Гранатовый сок польза и вред. Свежевыжатый сок граната является одним из самых ценных продуктов питания, а его биологическая активность намного выше, чем у многих других плодовых и ягодных соков. Его состав очень богат: в нём много органических кислот, и больше всего лимонной – поэтому гранатовый сок имеет такой выраженный, характерный вкус; есть аминокислоты, заменимые и незаменимые, водорастворимые полифенолы, сахара и витамины. Из витаминов больше всего аскорбиновой кислоты и витаминов группы В, потом А, Е, РР; есть также фолацин – естественная форма фолиевой кислоты.

Кроме того, есть и микроэлементы: фосфор, кальций, магний, калий, железо, натрий; дубильные и пектиновые вещества. Калия в гранатовом соке больше, чем в любом другом фруктовом соке.

Гранатовый сок польза и вред

Противопоказания и ограничения для гранатового сока

Гранатовый сок может входить в состав многих щадящих диет, однако он не так безопасен, как кажется, если речь идёт об определённых видах заболеваний: гастритах с повышенной кислотностью, панкреатитах или язве желудка и двенадцатипёрстной кишки.

Людям, имеющим здоровые органы пищеварения, также стоит с осторожностью относиться к этому полезному и вкусному соку: гранатовый сок не следует употреблять в чистом виде – его всегда нужно разбавлять, и лучше всего свекольным, морковным соком, или хотя бы просто кипячёной водой.

Дело в том, что закрепляющие свойства гранатового сока, так помогающие при диарее, у человека со здоровым пищеварением, особенно при употреблении в большом количестве, могут спровоцировать запоры. Поэтому беременным женщинам, которым сок граната очень полезен, обязательно нужно пить его разбавленным, оптимально – 1:3, в сочетании с соком свеклы и моркови.

Гранатовый сок польза и вред.

Рецепт приготовления в домашних условиях.

Гранатовый сок польза и вред. Не так давно ходили с мужем в кинотеатр. Приехали пораньше, чтобы не опоздать из-за вечных пробок в городе, поэтому до начала сеанса оставалось еще немного времени. Решили зайти в кафе и выпить по стаканчику гранатового сока, который мы оба очень любим. И каково же было мое удивление, когда я увидела, как делают в этом кафе гранатовый сок!

.

Работница кафе помыла гранат, лихо порезала его на части и целиком затолкала в соковыжималку - то есть вместе с кожурой и мякотью. Сказать, что я была очень озадачена - ничего не сказать. Такого я еще не видела! Готовый сок она разлила по стаканчикам, надела на них специальные крышечки, воткнула соломки и подала нам - управилась, одним словом!

Ну и, конечно же, пить такой сок в итоге было просто невозможно, он был горький и сильно вяжущий! Я могу понять, что выбирать зерна граната - это уж слишком трудоемко, ведь на один совсем небольшой стаканчик сока идет один большой гранат, но ведь можно было хотя бы кожицу с него срезать! Всю сладость зерен (хотя, кто его знает, может он и не такой сладкий был на самом деле) перебила горечь кожуры и мякоти. Ради интереса попробуйте пожевать эту самую мякоть граната, гадость редкостная! В общем, я не то, что допить этот сок не смогла, но даже второй глоток сделать расхотелось. Так и оставила на стойке, пусть сами делают и пьют такой сок! С той поры решила вообще все соки выжимать сама, никто и нигде не сделает этого лучше, чем дома!

На днях муж принес домой гранат и попросил меня выжать сок, что я с удовольствием и сделала. Итак, я очистила гранат и выбрала все зернышки.

Затем нарезала яблоки. Мне больше нравится именно такой сок - из граната с добавлением яблок. Кстати, яблоки я беру сорта "Голден", очень их люблю!

А дальше работа соковыжималки, включаю, загружаю порциями гранат и яблоки.

Ну и, собственно, все, гранатовый сок готов! Разливаем по бокалам и приятного аппетита!

Да, забыла написать, на два бокала сока, как на фото выше, потребуется 2 средних граната и 3 яблока.

Гранатовый сок польза и вред