Рецепт грибного супа
На днях варила грибной суп с вешенками.
Простой и быстрый, но очень вкусный получился супчик!
Подготовка ингредиентов:
Лук - так, как обычно привыкли резать для зажарки.
Морковь. Хотелось, чтобы готовый суп посимпатичнее выглядел.
Поэтому я разрезала морковь на длинные четвертинки и затем уже накрошила.
Итак, на сковородке обжариваем на растительном масле лук.
В кастрюлю, где будем варить суп, выкладываем грибы (не добавляя масло) и включаем плиту.
Как только вешенки начнут нагреваться, будет выделяться жидкость, тушим грибочки до испарения всей жидкости.
К грибам выкладываем нашинкованый соломкой картофель.
Начинаем варить суп:
Заливаем воду. По вкусу солим суп и варим его до готовности картофеля.
Отключаем плиту и выкладываем в суп с вешенками зажарку из лука и моркови.
Перемешиваем, добавляем нарезанные укроп и петрушку.
Грибной суп с вешенками готов!
Как видите, набор ингредиентов для этого супа совсем простой, но больше, чем уверена - он вам понравится!
Я такие супчики очень люблю и почти через день у меня свежий супчик, а с грибочками просто прелесть кушала бы каждый день.
[Ответить]
Супчик простой, но вешенки конечно добавляют наваристость и аромат! Спасибо!
[Ответить]