Ханум рецепт с фото в мультиварке

Манты в мультиварке как приготовить

Ханум (или ленивые манты) получились ну просто изумительно вкусные! Очень рекомендую!  Удобно готовить такое блюдо, когда вы торопитесь, к тому же ханум по вкусу нисколько не уступает мантам, и даже имеет свой плюс – в экономии времени. Я провела эксперимент и попробовала варить ханум в мультиварке, не в пароварке или мантнице, а именно в мультиварке. Что из этого получилось, читайте дальше.

Для начала приготовим тесто. Просеиваем в миску муку (точное количество не скажу, потому что всегда делаю на глаз, это обычное пельменное тесто, думаю, каждая хозяйка умеет его делать), делаем углубление в серединке и разбиваем туда яйцо. Начинаем замешивать тесто, периодически подливая подсоленную воду.

Сначала мешаем ложкой, когда почувствуете, что тесто становится круче, вымешиваем руками, сначала в миске, потом выкладываем на стол и вымешиваем. Накрываем готовое тесто миской и даем немного постоять.

Через некоторое время миску убираем и раскатываем весь кусок теста в большой пласт.

Выкладываем на него фарш.

И распределяем по всей поверхности, оставив верхний край свободным на пару сантиметров.

И начинаем закатывать ханум в рулет.

Вот и все, можно отправлять ханум варить. Вообще его готовят в пароварке или мантнице, но так как у меня ни того, ни другого, к сожалению, нет, я решила попробовать сварить ханум в мультиварке. Для этого налила в чашу мультиварки 2,5 стакана воды, установила решетку для варки на пару и выложила на нее ханум.

Закрыла мультиварку и выставила режим «тушение» на 60 минут. Как только мультиварка подала сигнал о готовности и спустилось давление, я открыла ее. Ханум выглядел вполне таким симпатичным, тесто на вид готовое.

А поскольку я проводила эксперимент с мультиваркой, решила сразу попробовать, сварилось ли тесто и фарш внутри. В принципе мне показалось, что ханум готов, только тесто внутри совсем немного было пожестче, чем к краям. Что сделала я? Накрыла мультиварку подходящей по размеру крышкой от кастрюли и снова включила мультиварку. Так ханум поварился на пару еще минут 15. Ну уж после этого ханум был просто великолепен! Наверное нужно было не 60 минут изначально ставить, а больше. В следующий раз так и сделаю, чтобы не пришлось доваривать на пару.

А ханум в мультиварке получился очень-очень вкусный! И приготовление совсем несложное. Так что рекомендую всем! Подавать можно со сметаной или сделать соус из майонеза и кетчупа! Приятного вам аппетита!