Перец фаршированный мясом и рисом рецепт с фото
Любимый многими рецепт - болгарские перцы с начинкой из мясного фарша с рисом! В мультиварке они получаются особенно вкусными и сочными! Фаршированные перцы я замораживаю впрок, так сказать. Когда очень мало времени на приготовление ужина, они очень выручают! Прибежала с работы, сделала зажарочку, достала из морозилки перцы и - в мультиварку их. Один час на тушение и перцы фаршированные в мультиварке, готовы!
Итак, сначала я расскажу, как приготовить перцы в мультиварке, а потом уже о заморозке. В чаше обжариваем сначала лук.
Затем морковь.
Потом кладем пару столовых ложек томатной пасты, немного потушим все это.
Начиняем перцы мясным фаршем и отварным до полуготовности рисом (также не забудьте добавить в готовый фарш воды - столько, чтобы фарш был очень мягким, а готовое изделие сочным).
Закладываем перцы в мультиварку, солим, кладем специи и лавровый листик. Закрываем и на режиме тушение готовим 1 час. Хотя время зависит от мощности вашей мультиварки. Когда у меня была панасоник, я готовила в ней ровно 1 час. Сейчас у меня мультиварка оурссон, в ней режим тушения автоматически идет на 40 минут. При большей мощности этого достаточно.
Вот и все, фаршированные перцы в мультиварке готовы! Подаем с майонезом или сметаной, тут уж кто как любит.
Ну а теперь расскажу, как я заготавливаю фаршированные перцы впрок для заморозки. Все очень просто. Очищаем овощи от семян и плодоножки, моем.
Готовим фарш. Здесь подробно останавливаться не буду, так как каждая хозяюшка готовит его по-своему, добавляя в него любимые ингредиенты.
Укладываем их на лоток для заморозки.
Прикрываем сверху целлофаном и отправляем в морозилку. Как только перцы хорошо заморозятся, быстро складываем их в пакет и обратно в морозилку. Когда придет время приготовить фаршированные перцы в мультиварке, вам не придется долго возиться с овощами и фаршем. Все уже готово, нужно только достать и запустить нашу помощницу-мультиварку.
Фаршированный перец, тоже люблю готовить и люблю кушать, я еще крышечки от сырого перца, мелко измельчаю и добавляю или в фарш или в соус! Спасибо интересный рецепт!
[Ответить]
Спасибо за идею замораживать перцы с начинкой! Помню Ваше видео про то, как Вы замораживаете нарезанные помидоры)) Это все здорово, конечно. Да вот один минус - морозилка не резиновая! Для таких целей надо отдельно мороз. камеру приобретать!
[Ответить]
Юлия Reply:
13 марта, 2014 at 7:24 пп
Юлия, я именно так и сделала))) У меня есть холодильник с морозильником на 4 камеры и отдельный морозильник на 8 камер. В прошлом году с дачи я много чего наморозила, в нескольких камерах ягоды, овощи, в общем все влезло)
[Ответить]
Люблю болгарский перец и часто фарширую его , и добавляю сметану.Спасибо!
[Ответить]
Ну оочеень люблю перец фаршированный, я когда готовлю его, то готовлю 5-ти литровую кастрюлю и его хватает на один день.
[Ответить]