Мясо кролика - специфическое, с особым запахом. Но многие его любят и умеют готовить так, чтобы запаха не было. Сегодня я расскажу вам, как вкусно приготовить кролика. Я запекала его не в обычной домашней, а в грузинской аджике, которая отличается насыщенным вкусом специй и пряностей. Это была покупная магазинная баночка, поищите, я думаю, найдете легко. С домашней аджикой наверняка вкус будет уже совсем другой, но не исключаю, что тоже получится неплохо. В общем как-нибудь попробую и поделюсь впечатлениями с вами! Итак, готовим запеченного в аджике кролика.
Тушку обмываем и нарезаем на кусочки. Наверняка вы знаете, что кролика перед приготовлением нужно хорошенько вымочить хотя бы пару часов. Кто-то вымачивает в простой воде, кто-то в уксусе, кто-то в вине. Есть люди, которые вымачивают его и в кислом молоке, но я что-то не решалась на такой эксперимент, хотя мне говорили, что запах кролика исчезает после этого хорошо. Я подержала его в подкисленной уксусом воде ровно 2 часа. 
Сливаем воду, слегка отжимая мясо, чтобы не оставалось лишней воды. Добавляем майонез и аджику и перемешиваем. Соли можно не добавлять вообще, так как аджика достаточно соленая, ну если только совсем чуть-чуть, на кончике ложки. 
Выкладываем мясо кролика в форму для запекания и ставим в духовку. Температура 190 градусов. Запекаем на глазок, пока кролик не станет красивого цвета. 
Вот и все, наш кролик, запеченный в аджике готов. Теперь и вы знаете, как вкусно приготовить кролика. Надеюсь, этот рецепт вам понравится!
Я раньше готовила кролика в сметанном соусе, получилось вкусно, но с аджикой будет особенный, пикантный вкус. Обязательно сделаю по вашему рецепту, у нас в семье очень любят блюда со специями и пряностями.
[Ответить]