Картофельная запеканка в духовке. Рецепт с фото пошагово

Картофельная запеканка в духовке. Рецепт с фото

Всем привет! Сегодня у меня на ужин была очень вкусная и быстрая в приготовлении картофельная запеканка. Не могу не поделиться с вами рецептом, обязательно попробуйте! К сожалению, не знаю, кто автор этого рецепта, я нашла его в одной из кулинарных групп в соцсети. Понравилось описание, вот и решила попробовать, а теперь вот хочу поделиться с вами. Всей моей семье эта картофельная запеканка ну очень понравилась!  готовила на семью из двух взрослых и одного ребенка, поэтому если нужно, увеличивайте пропорционально количество ингредиентов.

Для начала сделаем заливку. В чашке соединяем 2 яйца, 2 столовые ложки майонеза, и добавляем измельченный чеснок. Хорошенько перемешиваем вилочкой.

Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к яичной заливке, насыпаем сушеный укроп и перемешиваем все вместе.

Получится вот такая масса. Теперь нам нужно примерно одну треть переложить в другую чашку. Ее мы будем наносить на верх запеканки.

Ну а теперь можно приступить к картофелю. Чистим и трем на терке. Только старайтесь сделать все быстро, чтобы картофель не потемнел, можно сделать это при помощи комбайна, получится вот такая красивая мелкая соломка и займет это буквально секунды.

Выкладываем картофель в заливку и перемешиваем.

Перекладываем массу в форму и сверху наносим остатки заливки, разравниваем.

Ставим форму с картофельной запеканкой в духовку, устанавливаем 180-190 градусов и запекаем до красивой корочки.

Картофельная запеканка готова! Подавать можно в любом виде, она вкусна как горячая, так и остывшая.

Эту запеканку можно разнообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный. Приятного аппетита!