Кекс с вареной сгущенкой рецепт с фото

Кекс со сгущенкой рецепт

Кекс с вареной сгущенкой рецепт с фото. Сегодня пекла кекс на сгущенке, получился ароматный, мягкий, пышный и очень вкусный. А если его сделать еще и на домашнем сгущенном молоке, то вообще получается супер! К тому же, готовится он очень быстро,  тем более, если взбивать тесто не вручную, а миксером.

Итак, что нам понадобится:

• 4 яйца
• 50 грамм сливочного масла
• 1 банка магазинной сгущенки или можно приготовить домашнюю сгущенку, одной порции как раз хватит на кекс
• 1 пакетик ванилина
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 120 грамм муки

Кекс со сгущенкой рецепт

Приготовление:

Для начала я сварила сгущенку. Если вы, например, решили, что будете печь кекс завтра, сварите сгущенку сегодня, а иначе придется долго ждать пока она остынет. Итак, накануне варим сгущенку по этому рецепту – Сгущенное молоко в домашних условиях. На выходе получается ровно 380 грамм, столько нам и нужно для кекса.

Теперь приступаем к кексу. Предварительно советую включить духовку на 180 градусов, пусть пока разогревается, а мы тем временем быстро сделаем тесто. Итак, разбиваем в миску яйца и взбиваем их.

Добавляем растопленное сливочное масло, сгущенку, соль и хорошо перемешиваем все вместе.

Засыпаем разрыхлитель и снова перемешиваем.

Осталась только мука. Просеиваем ее порциями, чтобы не было комочков и сразу хорошенько взбиваем тесто.

Тесто готово. И сразу небольшое отступление. Кекс получится на вид, как бисквит, когда его ешь, кажется, что не хватает какой-нибудь начинки. Я решила добавить в тесто немного кунжута, так как очень люблю его запах и привкус, насыпала буквально пару столовых ложек без горки. А можно положить изюм, курагу, грецкие орехи или какие-нибудь замороженные ягоды. Думаю, получится не менее вкусно!

Ну что ж, переливаем тесто в форму для выпечки. Говорят, что силиконовые формы нужно смазывать только когда впервые печешь в них, но я смазываю всегда. Отправляем кекс в духовку и запекаем до красивого золотистого цвета. Сколько времени держать в духовке точно не скажу, как всегда забываю засечь время, но опять же у всех хозяюшек духовки разные, а значит и время запекания может изменяться. Поэтому лучше всего ориентироваться на цвет выпечки и периодически проверять готовность зубочисткой.

Кекс со сгущенкой готов! Можно вынимать его из духовки. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!

.

Хочу порекомендовать вам еще вот этот рецепт - Пирог с хурмой. Очень вкусный, необычный, ароматный. Я сама впервые его готовила, но понравился всей семье!

Кекс со сгущенкой рецепт

Кекс с вареной сгущенкой рецепт с фото

.