Рубленные котлеты из свинины рецепт с фото

Следующие рецепты

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 20 минут

Рубленные котлеты из свинины рецепт

Когда в запасах закончился мясной фарш, а очень хочется побаловать любимое семейство котлетками собственного приготовления, пожарьте котлеты из рубленой свинины. На мой взгляд, они даже лучше получаются и вкуснее, чем обычные котлеты из перемолотого на мясорубке фарша.
изображение "Рубленные котлеты из свинины рецепт"

Очень-очень мелкими кубиками нарезаем свинину. Мой совет - резать мясо нужно не растаявшее полностью, а лишь слегка подтаявшее, так кусочки еще будут держать форму при нарезке, но в то же время мясо уже не будет таким твердым. фото "кубиками нарезаем свинину"

Точно также мелко крошим кубиками репчатый лук и перекладываем к мясу. фото "крошим кубиками репчатый лук"

Добавляем яйцо, соль и черный перец (кстати, лучше смолотый на мельничке, он более ароматный). Перемешиваем. фото "Добавляем яйцо, соль и черный перец"

Добавляем пару столовых ложек крахмала и перемешиваем. фото "Добавляем крахмал"

Кладем большую столовую ложку майонеза и перемешиваем. фото "Кладем ложку майонеза"

Масса для рубленых котлет готова к жарке. фото "Масса готова к жарке"

Разогреваем масло и столовой ложкой с большой горкой выкладываем котлетную массу на сковороду, сразу же придавая форму котлеты. Жарим, как обычно, с обеих сторон. изображение "Жарим с обеих сторон"

Котлеты из рубленой свинины готовы. изображение "Котлеты из рубленой свинины готовы"

Продукты:
  • Мякоть свинины – 400 грамм
  • Яйцо – 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Соль – щепотка
  • Перец черный молотый
  • Крахмал - 2 ст.л.
  • Майонез - 1 ст.л.

Приятного аппетита! Ваша Юлия!
Метки записи:
Еще с сайта:
Загрузка...
Комментарии к записи "Рубленные котлеты из свинины рецепт с фото"
Перейти к форме комментирования
  1. спасибо!готовила по вашему рецепту,получилось изумительно вкусно и красиво,котлетки сочные,нежные,держат форму!

    [Ответить]

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.