Эти сочные, вкусные котлеты с брынзой отлично впишутся в любой будничный обед или ужин. Они невероятно простые в приготовлении и настолько же вкусные! Обязательно опробуйте рецепт котлет с брынзой и удивите своих домашних!
Сначала займемся ингредиентами для фарша. Хлеб нам для начала нужно замочить в молоке, через некоторое время отжимаем его.
Лук почистим, разрежем и перемелем в блендере вместе с уже отжатым хлебом. Эту массу добавим к фаршу.
Туда же разбиваем яйцо и посолим, поперчим. Также добавим майонез и все хорошо перемешаем. Фарш солить сильно не нужно, потому как брынза и так достаточно соленая, поэтому лучше недосолить, чем пересолить.
Теперь займемся начинкой. Брынзу перемолоть в блендере. Укроп и петрушку нарезать или в блендере измельчить. Все смешать, добавить измельченный чесночок и опять перемешать.
Далее на доску или любую другую поверхность насыпаем панировочных сухарей. Берем фарш, делаем из него плоскую лепешку, которую укладываем на панир. сухари. Сверху выкладываем немного начинки из брынзы и заворачиваем рулетиком, с боков защипываем и придаем форму котлеты. Обваливаем ее в сухарях. Поскольку фарш не сильно густой, заворачивать котлеты не очень удобно, поэтому лепешку из фарша лучше сразу класть на панировочные сухари.
Так поступаем со всем фаршем и начинкой. Жарим котлеты с начинкой из брынзы со всех сторон до готовности.
Прекрасная начинка для котлет, но я бы немного положил сливочного масла, но это дело вкуса каждого. Аппетитная котлетки!!!
[Ответить]
Интересный рецептик, возьму на заметку, как брынзу куплю, обязательно попробую
[Ответить]
Неплохая альтернатива котлетам по-киевски) Если брынзы нет, то, можно и адыгейский сыр использовать. Жаль, что сыр с плесенью сюда не подойдет, потому что, скорее всего, он внутри котлеты не удержится.
[Ответить]