Куриный рулет праздничный, рецепт с фото.

Следующие рецепты

Порций: на 3 тарелки нарезки   Время приготовления: ок. 1,5 часов

Рецепт праздничного куриного рулета с фото.

Закусок на праздничном столе много точно не бывает. И хорошо, вместо нарезки колбас и копченостей, приготовить праздничный куриный рулет своими же руками.

Хочу предложить вам шикарный рецепт куриного рулета, который совершено несложно готовится, красивый на вид и просто отличный на вкус! Если все сделаете по рецепту, ваши гости не поверят, что вы приготовили его сами.
изображение Куриный рулет праздничный рецепт с фото

Знаю, что некоторые хозяйки готовят его только из куриного филе, но на мой вкус лучше, если грудку совместить с мясом бедрышек. Мне понравилось, поэтому теперь только так и делаю.

Итак, приступим. Филе и мясо бедрышек нам нужно нарезать очень мелко, и гораздо легче это сделать, когда мясо еще не полностью разморозилось. А иначе будет скользить в руках и резать будет неудобно и трудно. Нарезаем и складываем в чашку.

Рулет из куриного филе в духовке

куриный рулет

Добавляем к нарезанному мясу 1-2 столовые ложки паприк, соль и перец по вкусу, 3 мелко нарезанных зубчика чеснока, сушеную зелень и, внимание, (!) 30 грамм сухого желатина (высыпать прямо из пакетика). куриный рулет

Теперь все это нам нужно очень хорошо перемешать. Удобнее руками конечно, так как ложкой или лопаткой сделать это сложновато. куриный рулет

Делим получившийся фарш на две части и будем готовить таким образом два рулета. Ну, если вам удобно сделать один большой, пожалуйста.

У меня форма маленькая, в которой я обычно ставлю рулет в духовку, поэтому приходится делить и готовить два куриных рулета.

Далее берем пакет или рукав для запекания. Кладем в него фарш и формируем толстенькую колбаску, прижимаем хорошо с боков, закручиваем хвостики и закрепляем. куриный рулет

Затем нужно положить наш рулет в какую-нибудь подходящую по размерам форму, просто на решетку класть нельзя, потечет, и ставим в духовой шкаф.
Запекаем куриный рулет при температуре около 190 примерно 50 минут. куриный рулет

Достаем из духовки. Можно дать немного остыть и только потом разворачивать, так как рулет и жидкость, которая вытекла при выпечке, очень горячие. Остынет, тогда и работать дальше проще.
Разворачиваем немного остывший рулет и затем плотно заворачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник до полного охлаждения. Как понадобится, достаем, убираем пленку и можно нарезать.изображение Куриный рулет праздничный рецепт с фото

Вот такой красивый получается куриный рулет на срезе, как мраморный.
Очень красиво! И очень вкусно.

Думаю, можно попробовать добавить в него грецкие орехи, наверняка получится отлично.
В следующий раз обязательно так сделаю и поделюсь своими впечатлениями.

изображение Куриный рулет праздничный рецепт с фото

  • Филе и бедра куриные - 800 грамм
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Паприка - 1-2 ст.л.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Желатин - 30 грамм
  • Зелень укропа и петрушки измельченная

Приятного аппетита! Ваша Юлия!
Метки записи:
Еще с сайта:
Загрузка...
Комментарии к записи "Куриный рулет праздничный, рецепт с фото."
Перейти к форме комментирования
  1. Отличный рецепт! Спасибо вам огромное! Готовила на свой день рождения, все рецепт стали просить)) Хочу в другой раз грецких орехов еще добавить, наверняка классно получится!

    [Ответить]

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.