Ленивые вареники с творогом как в детском саду

Как приготовить ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом как в детском саду. Такая вкусняшка! А готовить их одно удовольствие, быстро, просто и очень вкусно!

Вообще, признаться, я впервые готовила эти вареники, как-то раньше не решалась, думала, что вкуснее обычных вареников нет ничего. Но я ошибалась, мне так понравились ленивые вареники! Так что рекомендую всем, кто еще не пробовал ленивые вареники.

Другие очень вкусные рецепты вареников!

Полезные советы:

— если творожное тесто прилипает к рукам, можно решить эту проблему смазав ладони подсолнечным маслом;

— при нарезании нож следует периодически обмакивать в воду, чтоб тесто не прилипало к лезвию;

— воду, в которой будут вариться вареники, нужно подсолить, но совсем немножко.

Творог обязательно нужно перетереть через сито, чтобы готовые вареники получились более нежные и пышные. Поэтому перетираем его.

Как приготовить ленивые вареники с творогом

Добавляем к творогу 2 яйца. Засыпаем соль и сахар. Добавляем размягченное (но не растопленное!) сливочное масло.

Тщательно перемешиваем массу вилкой или ложкой, пока не станет однородной.

Засыпаем в творожную массу 6 столовых ложек муки и хорошенько перемешиваем.

Тесто готово. Не пугайтесь того, что оно липнет к рукам и столу, так и должно быть.

Затем хорошо присыпаем мукой разделочную доску. Берем кусочек теста, сначала руками скатываем его в шар, затем кладем на доску и по муке катаем, пока не получится колбаска. Нарезаем получившуюся колбаску на кусочки.

Можно немного приплюснуть их, чтобы быстрее сварились.

Ну вот и все, теперь ленивые вареники с творогом осталось только отварить. Для этого ставим на плиту кастрюльку с водой, слегка подсолим ее и ждем, когда закипит. Потом начинаем опускать в кипящую воду вареники. Сразу же помешиваем ложкой, иначе могут прилипнуть ко дну. Как только вода снова закипит, ждем 3 минутки и можно вытаскивать ленивые вареники шумовкой.

Выкладываем ленивые вареники с творогом на тарелку, добавляем сметанки и подаем к столу. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, уверена, ваши детки с удовольствием будут кушать на завтрак такие вареники!

Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!