Масляный крем для торта рецепт

Следующие рецепты

Порций: 1   Время приготовления: 25 минут
28.01.2013 г.

Юлия

• 100 мл молока любой жирности (без разницы)
• 200 грамм сахарной пудры
• 250 грамм сливочного масла комнатной температуры
• 1 пакетик ванилина

Для начала вскипятим на плите молоко и отставляем, чтобы остыло до комнатной температуры. Высыпаем в чашку сахарную пудру и ванилин. Выкладываем сливочное масло. Молоко остыло, вливаем его в чашку к остальным ингредиентам. И начинаем взбивать массу блендером с насадкой «венчик». Не советую взбивать вручную обычным венчиком, у вас навряд ли получится, так как даже блендером нужно взбивать не менее 5 минут, вы просто устанете взбивать вручную и бросите это дело. Итак, мы начали взбивать массу, не пугайтесь, если долгое время масса ну совсем не будет похожа на крем, а взбивается только хлопьями. Вот такими. Продолжайте взбивать, несмотря на это. У вас все получится, главное запастись терпением. Чтобы получилась гладкая однородная масса, взбивать нужно не менее 5 минут. Кстати, очень важный момент – взбиваем на минимальной скорости блендера. И только тогда, когда вы увидите, что масляный крем начинает загустевать, хлопья исчезают и крем стал однородной массой красивого цвета, можно прекратить взбивание. Масляный крем для тортов и рулетов готов! У него получился чудесный ванильный вкус и отличная консистенция. Можно промазать им слои бисквитов для торта или же начинить им рулет. Рецепт просто отличный, несложный в приготовлении и быстрый. Ну и сам крем непременно вам понравится!

Украшение тортов в домашних условиях фото

А если выложить масляный крем в кондитерский мешочек, можно попытаться сделать украшения и оформить верх торта. Не судите строго, я вообще впервые взяла в руки кондитерский мешок, раньше никогда не приходилось этого делать. И вот, что у меня получилось. Масляный крем для торта рецепт

1. 

   фиалка молчаливая | 29.01.2013 11:47

   а если дбавить крахмал = получится заварной вкусный крем

   [Ответить]

2. 

   Александр | 31.01.2013 10:47

   Занимательный рецепт. А в итоге- красота!

   [Ответить]

3. 

   Ксения | 02.02.2013 22:11

   Очень интересный и быстрый рецепт. Можно ли такой крем использовать в "Дамских пальчиках"?:)

   [Ответить]

   

   admin Reply:
   2 февраля, 2013 at 10:18 пп

   Ксения, даже не знаю, не пробовала такой крем в этом тортике. Но мне почему-то кажется, что жирновато будет. Все-таки много масла в этом креме. С сыром "Филадельфия" вкус будет гораздо лучше, очень нежный. С масляным кремом немного не то получится. Если не хотите с сыром крем, то сделайте обычный сметанный, тоже будет очень вкусно!

   [Ответить]

4. 

   Екатерина | 30.11.2013 17:06

   Рецепт вчера опробовала. Почему раньше так не делала, сама уже не знаю. В общем крем удался. Единственно, не знаю как избежать ситуации: когда начинаешь торт украшать, то крем немного тает. Ведь я рукой держу кондитерский мешочек и крем греется. Сначала всё нормально, а потом видно, что не такой густой.
   Торт в холодильнике прекрасно постоял часов 6. Крем застыл. И сегодня тоже ещё доедаем 🙂

   [Ответить]

   

   Юлия Reply:
   30 ноября, 2013 at 5:45 пп

   Да, Екатерина, у меня тоже всегда крем немного тает, это действительно из-за тепла руки происходит, но зато потом все хорошо застывает в холодильнике.

   [Ответить]

5. 

   гулайна | 24.12.2013 00:26

   здравствуйте а можно ли в этот маслянный крем добавить сахарный песок в место пудры

   [Ответить]

   

   Юлия Reply:
   24 декабря, 2013 at 6:33 дп

   Здравствуйте! Саарный песок поностью н растворится в креме и будет поскрипывать на зубах, поэтому лучше все-таки использовать пудру. Если покупной пудры нет, можно сахар перемолоть на кофемолке или в ступке. Я на кофемолке это делала

   [Ответить]

6. 

   Анатолий | 03.02.2014 22:54

   Юля, спасибо за рецепт! Нежный, простой и бюджетный!

   [Ответить]

7. 

   Светлана | 07.05.2014 10:55

   Вот и крем который мне нужен, спасибо Юлия. Я всегда взбивала масло с пудрой, чего-то про ванилин и не думала, вот теперь попробую приготовить по вашему рецепту!

   [Ответить]