Мясо по-французски из свинины с картофелем рецепт с фото в духовке

Готовится блюдо очень просто и быстро, и получается очень сытным и вкусным! Для приготовления советую брать свинину с небольшими прослойками жира, чтобы мясо было посочнее. Но и не слишком жирное, так как будем добавлять майонез и получится чересчур. Мясо совсем без жировой прослойки тоже не подойдет, получится сухим. Лучше всего использовать корейку или заднюю часть. Нарезаем свинину кусочками не совсем тонкими, иначе при запекании мясо может стать жестким. Я нарезаю толщиной примерно 1 см или чуть-чуть побольше, после отбивания толщина еще уменьшится. Затем кладем каждый кусочек в полиэтиленовый пакет или заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем специальным молотком с обеих сторон. Но можно и просто так отбить мясо, если не хочется возиться с пакетами или пленкой. Мясо присаливаем и перчим. Наливаем на противень немного растительного масла и выкладываем мясо так, чтобы полностью было покрыто дно противня. Чистим и нарезаем полукольцами репчатый лук. Сколько нужно лука, вы увидите сами, я обычно беру побольше, так как люблю лук. Выкладываем лук на мясо.

Мясо по-французски из свинины с картофелем рецепт с фото в духовке

Чистим картофель и нарезаем тонкими кружочками. Количество опять же на глаз, по желанию. Выкладываем картофель в чашку, солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Затем выкладываем на лук. Хорошенько разровняем.

Мясо по-французски рецепт с фото в духовке

Сверху на картофель натираем сыр. И аккуратно наносим майонез. Ну вот и все, можно отправлять в духовку. Запекаем мясо по французски при температуре 190-200 градусов до появления красивой золотистой корочки. Пока блюдо готовится в духовке, по квартире будет разноситься такой чудесный, вкусный запах!!!

Мясо по-французски из свинины с картофелем рецепт с фото в духовке

Приятного вам аппетита! С уважением, Юлия. Мясо по-французски из свинины с картофелем рецепт с фото в духовке Мясо по-французски рецепт с фото в духовке