Отбивная из свинины на сковороде рецепт с фото пошагово
Получается настолько вкусно! Просто пальчики оближешь... Не передать, насколько вкусно получилось! Очень хочу поделиться с вами рецептом отбивных из свинины в луковом соусе. Соус получается такой вкусный! Когда мясо съели, а лук еще остался, мы макали в него хлеб и ели лук отдельно. Просто поверьте и попробуйте! Надеюсь, вам тоже очень понравится этот рецепт.
Нагреваем растительное масло в сковороде и выкладываем лук, нарезанный полукольцами.
Обжариваем до легкого золотистого цвета и добавляем томат.пасту.
Добавляем также соль и сахар, перемешиваем.
Наливаем воду. Не скажу, сколько мл воды нужно точно, не измеряла, но на фото примерно видно, сколько должно быть.
Тушим лук в таком виде буквально пару минут, больше нужно. Добавляем нарезанный чеснок и укроп (у меня был замороженный), перемешиваем, накрываем крышкой и отставляем с огня.
Нарезаем мясо кусочками толщиной примерно в 1 см. Отбиваем спец. молоточком с обеих сторон, солим, перчим и смазываем горчицей. Чтобы не "переборщить" горчицы я просто нанесла ее с обеих сторон кулинарной кисточкой.
В хорошо разогретое масло опускаем наши отбивные, минутку жарим на сильном огне, затем огонь уменьшаем и далее жарим на среднем. Самое главное - не передержать мясо, не пережарить, иначе получится сухим и жестким, а должно быть в меру мягким и сочным. Жарим отбивные из свинины с обеих сторон.
Затем сразу перекладываем слоем на луковую подливу. Накрываем крышкой, дождемся, когда отбивные пропарятся и можно отключать.
Подаем отбивные из свинины с пылу с жару с любым любимым гарниром. Очень вкусно и ароматно получается!
Первую сторону обжариваем на сильном огне примерно минут 5 до золотистой корочки, вторую на слабом - примерно минут 7-10. Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда - отбивные из свинины на сковороде - в домашних условиях?
[Ответить]