Пирог с замороженной смородиной
Вчера вечером захотелось испечь что-нибудь быстренькое к чаю, порадовать семью. Решила испечь пирог с замороженной смородиной. А рецепт как раз из разряда супербыстрых, тесто делаем считанные секунды и начинку, то есть ягоды, предварительно размораживать не нужно. Их можно из морозилки сразу в форму для выпечки выкладывать. Ну и еще мне понравился рецепт тем, что состав ингредиентов не очень небольшой, все это обычно бывает в холодильнике. В общем получился отличный нежный бисквит к чаю, а сверху слой смородины. Причем, верхушка бисквита пропитывается примерно на 1 см смородиновым соком, мы же смородину не размораживали, поэтому весь сок от нее впитался в бисквит при выпечке.
В чашку засыпаем сахар и добавляем яйца. 
Взбиваем на высокой скорости миксера до очень пышной пены. 
Засыпаем разрыхлитель, добавляем щепотку соли и сразу же сверху просеиваем муку. 
Перемешиваем все ложкой до однородности теста. 
Смазываем форму сливочным маслом и высыпаем на нее слоем замороженную смородину. 
Сверху выливаем тесто и отправляем в духовку. 
Печем при 200 градусах. По времени - на глазок, когда увидите, что пирог стал красиво запеченный, значит готов. Для верности можно и на спичку проверить. Если выходит сухой, значит пирог хорошо пропекся. 
Переворачиваем форму, пирог со смородиной готов. Можно так кушать, а можно для красоты присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Вкусно.
[Ответить]